苹果蛋糕
为了准备一道美味而舒适的甜点，我们首先收集所需的材料。在一个中等大小的碗中，我们加入250克小麦粉。使用优质面粉以获得完美的面团是很重要的。在面粉上，我们加入100克冷黄油，切成小块。黄油将为我们的面团增添浓郁的风味和柔软的质感。接着，我们加入50克糖粉，这将使面团变甜，并赋予其优雅的气息。
在添加干材料后，我们打破一个蛋黄并将其加入混合物中。起初我们用勺子搅拌，但随着材料的结合，我们将用手来揉面团。面团应变得均匀，并从碗的边缘脱落。一旦面团准备好，我们将其用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏约一个小时。这将使黄油变硬，从而更容易擀开面团。
时间到了，我们将面团从冰箱中取出，并在撒了面粉的表面上擀开。我们将面团擀成厚约1/2厘米的片。然后，小心地将面团转移到蛋糕模具中，确保边缘覆盖好。现在我们来处理苹果：我们取几个苹果（大约4-5个，具体取决于大小），将它们切成四分之一，去皮并去掉种子。轻轻划伤每一块是很重要的，以免在烘烤时断裂。我们用柠檬汁淋在苹果上，以防止氧化并赋予它们新鲜的味道。
将苹果放入模具后，我们准备液体混合物。我们将两个鸡蛋与100克糖粉、200毫升液体奶油和2-3汤匙柠檬汁一起打匀。这将增加一种酸味，平衡苹果的甜味。我们小心地将混合物倒在苹果上，确保它们完全覆盖。
我们将烤箱预热至180°C，并将模具放入烤箱。我们将所有材料烘烤约30分钟，或直到面团变成金黄色，馅料凝固。当甜点准备好后，我们让它稍微冷却一下再上桌。祝您好胃口！
成分: 220克面粉，110克黄油，50克糖粉 + 20克用于鲜奶油，3个鸡蛋，1个蛋黄，1公斤苹果，2汤匙柠檬汁，130毫升液态奶油，1个柠檬的皮，盐
