南瓜松饼配糖粉 (杰米)
南瓜松饼与雪顶：快速美味的甜点
如果你在寻找简单又美味的食谱，杰米·奥利弗的南瓜松饼是完美的选择。这些松软、香气四溢的松饼，具有柔软的质地和秋季的味道，既适合快速小吃，也适合作为美味的甜点。此外，它们一定会受到小朋友们的喜爱！
准备时间：15分钟
烘烤时间：20-25分钟
总时间：40分钟
份量：12个松饼
所需材料：
- 250克南瓜泥（可以使用烤南瓜或罐装南瓜）
- 200克面粉
- 150克红糖
- 2个大鸡蛋
- 100毫升葵花籽油
- 1茶匙泡打粉
- 1/2茶匙小苏打
- 1/2茶匙盐
- 1茶匙肉桂粉
- 1/2茶匙肉豆蔻粉（可选）
- 100克核桃或榛子（可选，增加口感和风味）
逐步制作：
1. 将烤箱预热至180°C（350°F），并准备一个松饼模具，铺上烘焙纸或稍微涂抹一点油。
2. 在一个大碗中，将南瓜泥、鸡蛋和葵花籽油混合。充分搅拌，直到混合物均匀。南瓜不仅增加了美味的口感，还增加了湿润感，使松饼变得柔软和松软。
3. 在另一个碗中，将面粉与泡打粉、小苏打、盐和香料（肉桂和肉豆蔻）一起过筛。此步骤确保发酵剂和香料均匀分布。
4. 将两种混合物结合：将干成分倒入湿成分上，轻轻用刮刀混合，直到刚好混合。避免过度搅拌，以保持松饼的蓬松。如果需要，可以在此时加入核桃或榛子，增加额外的脆感。
5. 填充模具：用勺子或冰淇淋勺将每个松饼模具填充至2/3。这可以让松饼在烘烤时漂亮地膨胀。
6. 将松饼烘烤20-25分钟，或直到插入中心的牙签干净取出。特别注意烘烤时间对于获得湿润的松饼而不是干燥的松饼至关重要。
7. 让它们在模具中冷却5分钟，然后转移到冷却架上完全冷却。这些南瓜松饼可以热食或在室温下食用。
上菜建议：在上菜前，可以在松饼上撒上一些糖粉，以获得愉悦的视觉效果，类似于“雪顶”。此外，一点枫糖浆或巧克力酱可以将这些松饼变成真正的美味。
可能的变体：可以用香蕉或苹果泥代替南瓜，以获得不同的风味。此外，尝试添加黑巧克力或干果块，以根据您的口味定制食谱。
这些南瓜松饼与雪顶不仅易于制作，也是将秋季风味带入您厨房的绝佳方式。享受这一快速简单的甜点，完美适合任何场合！
1. 预热烤箱至180°C。在食品加工机中加入南瓜进行切碎（我把它擦成丝）。2. 加入糖和鸡蛋、少许盐、面粉、泡打粉、坚果、肉桂和油，搅拌均匀。3. 将混合物倒入纸杯中，放入烤箱烤20-25分钟（用牙签检查）。烤好后取出，放在架子上冷却。4. 对于糖霜，将所有材料混合在一起（保留一点橘子皮以备后用装饰），通过添加糖或柠檬汁来平衡味道，然后放入冰箱，直到我们装饰冷却的松饼。我一开始只加了230克白糖，味道还不错，但在添加油（我忘了）后，由于浓烈的橄榄味，我又加了一些糖。我把所有东西倒入一个烤盘，做成了蛋糕。我烤了大约50分钟，结果非常美味！祝您好胃口！南瓜松饼配糖霜的食谱是Mella在食谱论坛上提出的。
成分: 400克磨碎的南瓜，350克红糖，4个大鸡蛋，一撮盐，300克普通面粉，2勺满的泡打粉，一把核桃，1茶匙肉桂，175毫升特级初榨橄榄油。用于糖霜：一个橘子的皮，一个柠檬的皮，半个柠檬的汁，140毫升酸奶油，2勺满的过筛糖粉，1根香草荚（纵向切开并去掉种子）。可选：薰衣草花或玫瑰花瓣。
