小心心，香味饼干

香味心形饼干

准备时间：20分钟
烘焙时间：15分钟
总时间：35分钟
份量：大约24块饼干

我为您提供一份香味心形饼干的食谱，适合作为礼物或与一杯茶一起享用。这些饼干不仅美味，而且易于制作，因巧克力和咖啡的香气而具有浓烈的味道。此外，它们是喜欢甜食的人们的理想选择，适合喜欢快速简单的甜点。

配料：
- 200克面粉
- 50克糖粉
- 50克结晶糖
- 100克磨碎的黑巧克力（最好是70%可可）
- 1茶匙速溶咖啡
- 30克可可粉
- 1/2茶匙肉桂粉
- 1个鸡蛋
- 30毫升咖啡利口酒（或咖啡香精，适合无酒精版本）
- 100克融化的黄油
- 一小撮盐

制作方法：

1. 首先将烤箱预热至180°C。准备一张铺有烘焙纸的烤盘。这将使烘焙后更容易取出饼干，并防止粘连。

2. 在一个大碗中，将面粉、糖粉、结晶糖、磨碎的巧克力、速溶咖啡、可可粉和肉桂混合。用刮刀或打蛋器将干配料充分混合，以使香味均匀分布。

3. 在另一个碗中，将鸡蛋与咖啡利口酒（或咖啡香精）和融化的黄油打匀。确保黄油不热，只是稍微温暖，以免使鸡蛋凝固。

4. 将湿混合物倒入干配料中，使用刮刀搅拌至均匀面团。如果面团稍微粘手也不用担心；这是正常的。如果您希望面团的质地不那么粘，可以再添加一汤匙面粉。

5. 现在是有趣的部分！使用心形模具从面团中切出饼干。将切好的心形饼干放在准备好的烤盘上，之间留出小间距，因为它们在烘烤时会稍微膨胀。

6. 在预热的烤箱中烘烤饼干12-15分钟，或直到触感坚硬。饼干在取出后会继续烘烤，所以要小心不要放得太久。

7. 从烤箱中取出后，让饼干在冷却架上冷却。此步骤对于获得酥脆的口感至关重要。

上菜建议：
这些香味饼干可以单独食用，或撒上糖粉以获得优雅的外观。您还可以搭配一小球香草冰淇淋或焦糖酱，作为更精致的甜点。

变体：
为了获得不同的风味，您可以用香草精或朗姆酒替代咖啡利口酒。您还可以在面团中加入切碎的坚果或榛子，以增加口感。如果您希望更少甜的版本，可以减少结晶糖的量。

这些香味心形饼干不仅是味蕾的享受，也是表达您对亲人的爱的绝佳方式。用爱心制作，并享受每一口！