丹尼卢塔馅饼
成分: - 250克面粉（筛过） - 100克糖 - 100克黄油（冷的） - 2个蛋黄 - 1/2袋香草泡打粉（用于甜点） - 3-4汤匙牛奶 - 一撮盐 - 您选择的果酱，但要小心，应该更液体！
这个果酱塔的食谱是传统的，我用很多爱和怀旧的心情来准备，拥有愉快的童年回忆。无论是为了特殊的场合，还是只是和家人度过的一个下午，这个食谱从不失败，总是受到亲人的赞赏。
首先，准备所有必要的食材。你需要优质的面粉、切成小块的冷黄油、糖、一撮盐和几个蛋黄。黄油必须非常冷，以获得酥脆的面团质地。我更喜欢使用食品加工机，但如果你没有，可以手动完成。
在加工机的碗中，加入面粉和黄油，脉冲8-10次，直到混合物呈沙状。然后将糖和盐加入这个混合物，接着是蛋黄。再脉冲3-4次，然后逐渐加入一汤匙牛奶，继续脉冲，直到面团从碗的边缘脱离，形成一个光滑的球。
获得面团后，将其放在一块保鲜膜上，包好，并在冰箱中冷藏至少30分钟或1小时。这个步骤有助于使面团变硬，从而获得理想的塔的质地。
与此同时，准备塔的模具，用烘焙纸铺底。休息时间结束后，将面团从冰箱取出。在撒了面粉的表面上用擀面杖将其擀开，得到大约5毫米厚的薄片。将面团放入塔模中，确保均匀覆盖边缘。用叉子在面团上戳几个洞，以防在烘烤时鼓起。
将烤箱预热至350°F（180°C）。将装有面团的模具放入烤箱，烘烤15分钟，此时不要添加果酱。15分钟后，将模具从烤箱中取出，加入你喜欢的果酱，无论是李子、杏子还是覆盆子，均匀地涂抹在面团的整个表面。再将模具放入烤箱，继续烘烤20分钟。
时间到后，将塔从烤箱中取出，让其在模具中稍微冷却，以便稍微变硬。冷却后，小心地将塔转移到一个上菜盘上。可以单独食用，也可以配上一勺酸奶油，其香气和味道会让亲人的脸上绽放笑容。祝你好胃口！
