西葫芦咸派
美味的西葫芦咸派：简单的快速美食食谱
准备时间：20分钟
烘烤时间：40分钟
总时间：1小时
份数：6
如果你正在寻找一个能在任何餐桌上都能给人留下深刻印象的咸派食谱，这道西葫芦派就是完美的选择。简单易做，配料简单且美味，这道菜可以作为开胃菜或主菜，与新鲜沙拉一起享用。
面团配料：
- 200克面粉
- 100克冷黄油，切成小块
- 1个鸡蛋
- 一撮盐
- 2汤匙冷水
馅料配料：
- 2个中等大小的西葫芦，切成薄片
- 3个鸡蛋
- 200毫升烹饪奶油（或希腊酸奶以获得更轻的版本）
- 100克羊奶酪或农家奶酪（可选，增加更浓郁的味道）
- 盐和胡椒粉适量
- 1把新鲜莳萝，切碎（或其他香草可选）
- 橄榄油用于翻炒
步骤1：准备面团
在一个大碗中，加入面粉和盐。将干配料混合均匀。加入切成小块的冷黄油，用手指搓揉至呈湿沙状。加入鸡蛋和两汤匙冷水。快速揉捏，直到面团均匀。重要的是不要过度揉捏面团，以获得酥脆的外壳。用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏30分钟。
步骤2：准备馅料
与此同时，在平底锅中加热少量橄榄油。加入切好的西葫芦，翻炒5-7分钟，直到微微变金黄色。这将增强西葫芦的风味，并帮助去除多余的水分，以防止咸派变软。让它们稍微冷却。
步骤3：组装咸派
在一个碗中，打散鸡蛋，加入奶油（或酸奶），充分搅拌。用盐、胡椒和切碎的莳萝调味。将羊奶酪加入混合物中，将赋予丰富和令人满意的味道。加入翻炒过的西葫芦，轻轻搅拌。
步骤4：烘烤
将烤箱预热至180°C。在撒上面粉的表面上擀开面团，然后转移到一个派盘中（带可拆卸边缘以便于上菜）。将面团放入派盘中，确保均匀覆盖边缘。将西葫芦和鸡蛋的馅料倒入面团上，用刮刀抹平。
烘烤咸派约40分钟，直到表面金黄，馅料凝固。在切之前让它冷却几分钟。
上菜建议：
西葫芦咸派热食或室温食用都很美味。您可以用几片新鲜的莳萝或一勺酸奶油装饰顶部，以增加清新感。这个菜肴可以通过加入其他蔬菜（如干番茄或菠菜）或用马苏里拉奶酪替代羊奶酪来轻松调整，以获得更少咸的版本。
享受这道西葫芦咸派的每一块！这是一个简单但令人印象深刻的食谱，完美适合家庭午餐或与朋友的晚餐。祝您好胃口！
面团：用面粉、一个鸡蛋、切成小方块的黄油、一撮盐和2汤匙冷水揉成面团。将面团放入冰箱冷藏30分钟。馅料：剥去大蒜和洋葱，切碎。将西红柿焯水后去皮。轻轻挤压，然后切成薄片。洗净西葫芦，去皮，切成薄片。在平底锅中加热油。将西葫芦两面煎熟，然后取出放在盘子里，调味。炒香大蒜和洋葱。让它们冷却。将烤箱预热至200度。给烤盘涂油。洗净香草，沥干后撕下叶子并切碎。将它们与磨碎的奶酪、酸奶油和剩下的鸡蛋混合。用盐、胡椒和红椒粉调味。将面团在平坦的表面上擀开，放入烤盘中，确保覆盖边缘。用牙签多次刺穿底部。加入洋葱混合物，然后是西葫芦和西红柿片。撒上一点牛至和奶酪，然后加入酸奶油。烘烤约40分钟。祝你好胃口！南娜推荐的西葫芦咸派食谱。更多关于此食谱的信息，请在食谱论坛上讨论。
成分: 面团：250克面粉；3个鸡蛋；125克黄油；盐；馅料：1个洋葱；1瓣大蒜；2个西红柿；3个西葫芦；2汤匙橄榄油；胡椒；一把香菜；2枝薄荷；100克磨碎的奶酪；150克酸奶油；红椒粉；干牛至
