电视蛋糕
电视蛋糕 - 特殊时刻的快速清爽甜点
准备时间：30分钟
烘焙时间：60分钟
总时间：90分钟
份数：12
电视蛋糕是一种美味的甜点，结合了可可层和细腻芳香的奶油，适合任何场合。它的质地柔软，味道精致，完美适合想要给人留下深刻印象的烹饪爱好者。让我们一步一步来看看如何准备它！
配料：
*可可层：*
- 250克面粉
- 5个鸡蛋
- 120克黄油
- 150克糖
- 150毫升牛奶
- 3汤匙可可粉
- 10克泡打粉
*白色层：*
- 4个鸡蛋
- 4汤匙水
- 8汤匙糖
- 8汤匙面粉
- 10克泡打粉
*奶油：*
- 350毫升牛奶
- 4汤匙面粉
- 2汤匙淀粉
- 250克人造黄油（Rama Maestro是一个不错的选择）
- 250克糖
- 香草
- 柠檬皮屑
- 柠檬汁
- 100毫升糖浆（可以是香草或水果口味，根据个人喜好）
制作：
*步骤1：制作可可层*
1. 首先分离鸡蛋。将5个鸡蛋的蛋白打至硬性发泡，注意不要留有颗粒。
2. 在另一个碗中，将蛋黄与糖和部分融化的黄油混合，直到获得均匀的混合物。
3. 加入牛奶并充分搅拌。
4. 在另一个碗中，筛入面粉、可可粉和泡打粉，然后逐渐将其加入蛋黄混合物中。
5. 最后，加入打发的蛋白，轻轻从下往上翻拌，以保持空气感。
6. 将混合物分成两份，倒入铺有烘焙纸的烤盘中。在180°C下烘烤约30分钟。烤好后，放凉。
*步骤2：制作白色层*
1. 分离鸡蛋，打发蛋白至硬性发泡。
2. 将蛋黄与糖打至溶解，然后加入水，充分搅拌。
3. 将面粉与泡打粉一起筛入，并加入蛋黄混合物中。
4. 最后，加入打发的蛋白，轻轻翻拌。
5. 将混合物倒入铺有烘焙纸的烤盘中，烘烤约30分钟。放凉。
*步骤3：制作奶油*
1. 在锅中加热牛奶和糖，搅拌至糖溶解。
2. 在碗中将面粉与淀粉混合。加入一勺温牛奶，充分用打蛋器搅拌以避免结块。
3. 将面粉混合物逐渐倒入温牛奶的锅中，持续搅拌至变稠。放凉。
4. 将室温下的黄油与一汤匙糖粉打发，然后加入冷却的奶油、柠檬皮屑、柠檬汁和香草。
*步骤4：组装蛋糕*
1. 在盘子上放置第一层可可蛋糕，并用少许糖浆浇湿。
2. 将1/2的奶油涂抹在第一层上。
3. 放上白色层，同样用糖浆浇湿，然后倒入剩余的奶油。
4. 用最后一层可可层覆盖。将蛋糕放入冰箱过夜，以便食材充分融合。
上桌：
上桌时，可以在蛋糕上撒上糖，并用柠檬片或新鲜水果装饰，使其看起来更加吸引人。这款蛋糕食谱是简单但非常美味的甜点，非常适合与亲人共享。
享受每一片电视蛋糕，不要犹豫，尝试不同的糖浆或口味，为其增添个性化的风味！
成分: 2层可可：250克面粉，5个鸡蛋，120克黄油，150克糖，150毫升牛奶，3汤匙可可，10克泡打粉。白色层：4个鸡蛋，4汤匙水，8汤匙糖，8汤匙面粉，10克泡打粉。奶油：350毫升牛奶，4汤匙面粉，2汤匙淀粉，250克Rama Maestro，250克糖，香草，柠檬皮屑，柠檬汁，+100毫升糖浆。
