蛋酒
成分: 6个蛋黄，500克香草味糖粉，2瓶香草精，500毫升伏特加，500毫升Megle奶油（或Hulala）
在一个大碗中，我们将开始加入6个新鲜的蛋黄，以及5-6汤匙的糖粉。使用打蛋器或搅拌器，我们将耐心地混合这些成分，直到混合物变成浓稠且奶油状的泡沫，带有黄色的色调。这个阶段至关重要，因为所加入的空气将有助于利口酒的最终质地。
与此同时，在另一个锅中，我们将在中火上加热500毫升液体奶油，加入剩余的糖粉。必须不断搅拌，以避免粘连或形成块状。我们将让奶油接近沸腾，直到看到表面形成第一小气泡。一旦达到这一点，我们将把锅从火上移开，稍微冷却一下。
现在，我们将小心地开始将温热的奶油逐渐加入蛋黄混合物中，以避免鸡蛋凝固。在倒入奶油的同时，强烈搅拌是至关重要的，以便获得均匀且奶油状的混合物。将所有奶油混合后，我们将添加香草精，这将提供诱人的香气和独特的风味。
现在是时候添加500毫升伏特加了，这种成分将把这个混合物转变为美味的利口酒。我们将逐渐倒入伏特加，继续不断搅拌。这个阶段将增强风味，并赋予我们的利口酒特殊的特点。
添加完伏特加后，我们将准备存放我们创作的瓶子。建议使用带密封盖的玻璃瓶，以保持香气不变。我们将小心地将得到的利口酒倒入瓶中，确保内部没有空气泡沫。
一旦瓶子装满，我们将密封好并放置在阴凉黑暗的地方，在那里它们将冷藏2周。这个静置期是至关重要的，因为它将使风味融合和发展，使利口酒具有丰富而复杂的味道。经过14天的等待，我们的利口酒将准备好享用，无论是作为开胃酒还是消化酒，为一天中的任何时刻增添一丝优雅。
