填充鸡肉 (II)
在加热的锅中，首先开始翻炒切碎的大蒜、切成圆圈的青葱和蘑菇，可以根据你的喜好选择，无论是香菇、牛肝菌还是香菇。所有配料切成均匀的大小，以便均匀烹饪是很重要的。几分钟后，大蒜和洋葱的香气将开始弥漫整个厨房，而蘑菇会变得柔软并略微变色。然后加入焯过水的菠菜，可以通过将其浸入沸水中1-2分钟快速准备。继续煮混合物2-3分钟，偶尔搅拌，直到菠菜变软并与其他配料完美融合。用盐和新鲜研磨的胡椒调味，品尝以根据个人口味调整调味品。
与此同时，准备鸡胸肉，将其纵向切开，注意不要完全切断，以形成一个“书”或一个口袋来放入馅料。用菠菜和蘑菇混合物以及几片奶酪填充鸡胸肉，奶酪会融化并增加额外的风味。用厨房绳将鸡胸肉绑起来，以在烹饪过程中保持馅料在内部。在加热的锅中，将填充的鸡胸肉煎至外表金黄酥脆，然后转移到预热至180°C的烤箱中，烤10-15分钟，直到肉完全熟透且多汁。
从烤箱中取出鸡胸肉后，让其静置几分钟，这有助于保持内部的汁液。将其切成约1-2厘米厚的片，整齐地放在盘子上。在你煎鸡肉的同一个锅中，加入对半切开的樱桃番茄，煎5分钟，直到它们变软并焦糖化。它们将与鸡胸肉形成愉悦的对比。
为了创造一个美味的装饰，准备柠檬片、黄瓜、萝卜和蘑菇，以及烤樱桃番茄。再加上一点新鲜研磨的青椒，这会给菜肴增添特别的色彩。最后，在鸡胸肉和蔬菜配菜上撒上一些切碎的新鲜香菜和薄荷，增添一丝清新和风味。这个菜不仅是特别晚餐的美味选择，还会为餐桌增添一抹色彩和活力，让你的客人每一口都印象深刻。
成分: 去骨鸡胸肉（或里脊）- 1块 樱桃番茄 - 10块 菠菜 - 300克 蘑菇 - 200克 青椒 - 1茶匙 黄瓜，柠檬，萝卜（用于装饰） 盐，胡椒，薄荷，香菜 青葱 - 1束 大蒜 - 3-4瓣 磨碎的奶酪 - 100克
