迷你波隆那壳
几分钟后，加入切成小方块的西红柿和甜椒，这两种食材都是为菜肴增添生动颜色和新鲜味道的必需品。将所有蔬菜充分混合，以便结合风味，然后加入一小撮盐和新鲜研磨的黑胡椒，这将增强菜肴的味道。此时是加入一些干百里香的完美时机，它将为菜肴增添一丝清新感，并补充味道的调色板。
当蔬菜变软并开始轻微焦糖化时，倒入一升蔬菜高汤或水，以创建汤的基础。让所有材料在小火上煮约15-20分钟，直到蔬菜变软。在此期间，香气将弥漫整个厨房，让我们想起节日丰盛的餐点。
为了增加更有趣的质感，您还可以加入一些煮熟的豆子或扁豆，这将使汤变成一道丰盛的主菜。充分混合并再煮10分钟。在这里，我们可以根据自己的喜好，通过添加更多的水或高汤来调整汤的稠度。
汤煮好后，将其从火上移开，如果我们希望获得更光滑的质感，可以使用手持搅拌机将所有材料打成泥，从而获得奶油汤。如果我们更喜欢带块的汤，可以将所有材料保持完整。最后，加入一些切碎的新鲜香菜叶，这将增添一丝清新感和颜色。
热食，搭配酥脆的面包丁或一片烤面包，若想增加风味，可以在每份上淋上一点特级初榨橄榄油。这道汤不仅是身体的食物，也是灵魂的食物，为每一勺带来安慰和快乐。
成分: 300克意大利面（迷你贝壳面/Barilla），400克牛肉末，1个红洋葱，1根胡萝卜，50克芹菜，2瓣大蒜，2枝罗勒，2枝牛至，1升番茄酱，100毫升白葡萄酒，盐，胡椒，橄榄油，磨碎的高达奶酪，一块埃门塔尔奶酪 - 切片
