鸡肉和朝鲜蓟馅饼...或其他蔬菜
成分: * 250 克酥皮（或无糖酥皮）圆形薄片 * 1/2 鸡胸肉（生的或剩下的烤肉） * 5 片新鲜或冷冻的朝鲜蓟（或罐装的） * 大蒜 * 2 个鸡蛋 * 3 汤匙酸奶油 * 120 克里科塔奶酪或乳清奶酪 * 3-4 汤匙帕尔马干酪...或格拉纳·帕达诺 * 牛至 * 橄榄油 * 盐，胡椒
为了制作美味的朝鲜蓟和鸡胸肉塔，注意食谱的每一个细节是至关重要的。我们首先清洗朝鲜蓟，小心地去掉坚硬的外叶，只保留嫩的部分。一旦我们获得了朝鲜蓟心，我们将其切成两半，并加入到加热的平底锅中，加入少许橄榄油。我们加入一瓣大蒜，轻轻压碎以释放其香气。根据口味加入盐和胡椒，然后让朝鲜蓟翻炒几分钟，直到变得更软并散发出香味。稍微冷却后，我们将半个切成四分之一，以便均匀分布在塔中。
与此同时，我们处理鸡胸肉。如果我们使用生肉，根据个人喜好将其切成细条或小块。我们再次加热平底锅，加入橄榄油，然后加入鸡肉条，四面煎至金黄。它们会变得嫩滑多汁，大蒜的香气将完美地补充肉的味道。我们用盐和胡椒调味鸡肉，确保其调味均匀。
在另一个碗中，我们将鸡蛋和奶油打匀，加入瑞可达奶酪或干酪以获得奶油质地。我们将所有成分混合均匀，加入盐、胡椒和磨碎的帕尔马干酪，这将为我们的塔增添丰富和咸的味道。
我们准备面团，将其均匀擀成圆形，铺上烘焙纸以防粘连。我们将鸡肉条放在面团上，然后是鸡蛋和瑞可达奶酪的混合物，最后将朝鲜蓟的四分之一放在上面。撒上牛至以增加额外的风味和香气。
我们折叠面团的边缘，形成美味的外壳，然后将塔放入预热至180摄氏度的烤箱中。我们烘烤塔约30-40分钟，或直到面团变得金黄酥脆。最后，我们让其稍微冷却，然后切片并上桌，以便味道能够沉淀并愉悦我们的感官。这款塔可以热食或在室温下享用，非常适合丰盛的午餐或优雅的晚餐。
