芦笋串

 成分: 2束芦笋（约28根）5汤匙植物油（芝麻/坚果/橄榄 - 您厨房里有的 - 理想情况下是芝麻）2汤匙酱油（有机）1根青蒜 4汤匙芝麻 12根木制串。

虽然芦笋季节开始时充满热情，但我遗憾地发现，在布加勒斯特的市场上经过多次寻找后，我没有找到当地的芦笋。因此，我选择了超市的商品，从秘鲁带来了几束新鲜的芦笋。如果您有关于布加勒斯特市场上可用的当地芦笋的信息，请与我分享。芦笋除了其令人愉悦的香气外，还是一种具有无数健康益处的蔬菜。它因能够降低胆固醇水平、富含抗氧化剂、对肝脏的提神作用、利尿特性和高叶酸含量而受到认可。一些文化将其视为真正的春药，从而为其增添了一丝神秘和魅力。

无论我们是将其作为牛排的配菜，促进蛋白质的吸收，还是选择将其转变为奶油汤，芦笋都是一种美味的选择。我建议一个简单的烤芦笋食谱，我个人在电烤架上准备，出于便利。结果却是壮观和美味的。

对于这个食谱，您需要2束芦笋（大约28根），5汤匙植物油（最好是芝麻油，但您也可以使用核桃油或橄榄油），2汤匙有机酱油，一根青蒜，4汤匙芝麻和12根木签。

第一步是切掉每根芦笋的木质部分。这可以保存用于美味的奶油汤。然后，取芦笋的嫩部分，每2根木签放4-5根，确保在尖端4厘米和底部3厘米处插入。

在研钵中，将青蒜捣成细腻的糊状，然后加入油、酱油和芝麻。得到的混合物非常适合涂抹在木签上。将木签放在烤架上，每面烤5分钟。值得知道的是，这种酱汁如此美味，以至于值得做更多的量，以便在将它们从烤架上取下后再涂抹。这一细节将增强风味，使菜肴更加美味。

希望您喜欢成品，并享受每一口。祝您好胃口！

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