迪娜蛋糕
为了准备一份美味的填馅饼食谱，我们首先准备面团。在一个大碗中，我们加入一杯温牛奶，这将有助于激活酵母，并为饼干提供蓬松的质地。在牛奶上撒上四勺糖，这不仅会使面团变甜，还会在烘烤过程中促进其焦糖化。然后，我们加入两茶匙干酵母。我们将成分混合均匀，并让混合物发酵大约10分钟，直到酵母开始形成气泡，表明它是活跃的。
发酵时间结束后，在一个大碗中，我们放入牛奶、酵母和糖的混合物，逐渐加入面粉（约500-600克，具体取决于所需的稠度）和一小撮盐。我们用力揉面团约10分钟，直到它变得有弹性，不再粘在手上或碗上。最后，我们将面团放在温暖的地方，用干净的毛巾盖住，直到它的体积翻倍。
一旦面团发酵，我们将其分成四等份。我们取每一块，在撒了少量面粉的表面上用擀面杖将其擀开，得到薄片，适合填充。现在是创造性的部分：馅料。在这个食谱中，我们选择了一种美味的风味组合。两张薄片将填充切成小方块的土耳其软糖和白巧克力，而另外两张将填充黑巧克力和由三只打发的蛋白与糖制成的细腻泡沫，加入一些可可和朗姆酒以增强浓郁芳香的味道。
在填充每张薄片后，我们小心地将其卷起，形成饼干，然后将其放入涂有黄油或油的烤盘中，留出一些空间以便在烘烤过程中膨胀。我们将烤箱预热至180摄氏度，烘烤饼干25-30分钟，或直到它们变成金黄色和美味可口。当它们准备好后，我们将它们从烤箱中取出，稍微冷却后再上桌。这些填馅饼非常适合做美味的甜点或美味的小吃，充满了风味和口感！
成分: 我们需要：3杯面粉，5个蛋黄，2根黄油（200克）柠檬皮。（杯子的大小是你在配料图片中看到的）
