乡村沙拉

Name: 乡村沙拉
Ingredients: 5; 6片生菜，4; 5颗去核黑橄榄，2根青葱，1个红洋葱（hasma），150克马苏里拉，1片面包，盐，胡椒，干百里香，蒜片，橄榄油，苹果醋

这是我在冰箱里没有太多选择时做的沙拉，但我仍然想要一些新鲜和有点实质感的东西。生菜叶、洋葱和一些橄榄，加上马苏里拉奶酪和面包丁，意外地结合得很好。我喜欢它不需要精确的配料，所以我总是使用手边找到的东西。

快速信息

总时间：大约15分钟
准备时间：10-12分钟
烹饪时间：2-3分钟（仅用于面包丁）
份量：2-3
难度：简单
食谱类型：沙拉，快速餐

配料

5-6片生菜叶
4-5颗去核黑橄榄
2根青葱
1小个红洋葱（如果有的话可以用小洋葱）
150克马苏里拉奶酪
1片面包
盐
胡椒
干百里香
蒜片
橄榄油
苹果醋

制作方法

1. 将生菜叶洗净，沥干水分或用干净的毛巾轻轻拍干。撕成适合的块或切成小块。

2. 将红洋葱切成薄片，青葱切成片。将它们放入一个大碗中，和生菜一起。

3. 将橄榄切片，加入其他配料中。

4. 马苏里拉奶酪切成不太小的方块，以保持其质地。也放入碗中。

5. 加入盐、胡椒、少许干百里香和几片蒜片调味。根据口味淋上橄榄油和苹果醋。轻轻搅拌，以免压碎配料。

6. 在平底锅或烤面包机上将面包片烤脆。稍微冷却后，切成方块作为面包丁。

7. 在上菜前将面包丁加入沙拉中，以保持其脆感。

为什么我经常做这个食谱

它快速且不需要精确的配料。每当我有剩余的蔬菜、一块奶酪和一些旧面包时，它都很合适。适合午餐或晚餐，不用在厨房待太久。面包丁轻松增加了质感。

建议和变体

建议

如果有时间，切洋葱后将其浸泡在冷水中几分钟——这样会减少辛辣味。
使用锋利的刀切马苏里拉奶酪，以免压碎它。
不要太早放入面包丁，否则会变软。

替代品

可以使用任何类型的生菜或混合叶子。
马苏里拉奶酪可以用干酪、羊乳酪或菲达奶酪替代，如果你喜欢更咸的沙拉。
红洋葱可以用小葱或黄洋葱替代，如果没有其他选择。
苹果醋可以用柠檬汁替代。

变体

如果有番茄，可以切成小块加入。
为了增加风味，可以加入一些刺山柑或一把香草（如香菜、莳萝）。
为了让沙拉更丰盛，可以加入切片的煮鸡蛋。

上菜建议

我通常在午餐时简单地享用它。
也可以搭配清汤或作为烧烤肉类的配菜。
可以将沙拉放在烤面包片上，像是意式开胃菜，并在上面撒上面包丁以增加质感。

常见问题

可以不放马苏里拉奶酪做沙拉吗？
可以，任何你家里有的奶酪都可以，甚至可以不放奶酪，如果你想要一个素食版本。

什么样的面包适合做面包丁？
我通常使用白面包或全麦面包，随手可得。稍微干一点的面包更容易烤脆。

我可以提前几个小时准备沙拉吗？
可以，但理想情况下，面包丁应该在上菜前再加，以免变软。其他配料可以切好并冷藏。

一定要使用黑橄榄吗？
不。任何类型的橄榄都可以，重要的是要去核并切片。

营养价值

大约每份含有220-250卡路里。马苏里拉奶酪提供蛋白质（约8-10克/份）、脂肪（10-12克/份，取决于你使用的油量）和来自面包和蔬菜的碳水化合物（15-18克/份）。这些是大致值，基于150克马苏里拉奶酪和一片面包的沙拉。

保存和加热

沙拉最好是立即享用，刚混合好。不建议将其与面包丁一起放入冰箱，因为会变软。如果你想提前准备，保持面包丁分开，并在最后加入。没有面包丁的沙拉可以在冰箱中保存几个小时，但不能过夜，因为叶子会枯萎。