巧克力叶
成分: 新鲜的玫瑰叶（在我们的情况下）白巧克力（在这种情况下，但也可以使用黑巧克力）一小撮黄油刷子绿色食品着色剂
新鲜采摘的叶子，最好来自香草或装饰植物，是制作优雅独特甜点的绝佳选择。第一步是将它们在冷水流下彻底清洗，以去除任何杂质或昆虫。洗完后，将它们放在两张纸巾之间，以吸收多余的水分。与此同时，我们可以处理巧克力。在水浴中，我们将巧克力加热至理想的融化温度，确保巧克力碗不接触热水，以防止其烧焦。巧克力的数量因我们想要装饰的叶子数量而异，但通常200-300克就足够了。
一旦巧克力完全融化，我们加入一小块黄油，以赋予其特殊的光泽和更细腻的质地。充分搅拥至均匀，然后将碗从火上取下，放在水浴中保持温度。准备一个工作台，将叶子背面朝上放在烤盘上，以便更好地接触叶脉。使用刷子，我们开始将融化的巧克力涂抹在叶子上，确保均匀覆盖每一片叶子而不超过边缘。巧克力层既不能太薄也不能太厚，以便获得完美的效果。
涂抹第一层后，我们让叶子冷却。我建议将它们放入冰箱约5-10分钟，以使巧克力凝固。然后，我们重复这个过程，再涂一层巧克力，然后再次冷却。现在是时候添加食用色素，最好是凝胶，以获得丰富的色调，丰富叶子的最终外观。
为了制作巧克力围栏，我们再次准备好烘焙纸。我们画出所需的形状，然后在水浴中融化巧克力，不添加黄油。借助刮刀，我们将巧克力涂抹在绘制的轮廓上，并让其冷却。一旦巧克力凝固，我们用锋利的刀切出所需的形状。将这些小心翼翼地粘贴在蛋糕的边缘，使用少量融化的巧克力作为粘合剂。作为安全措施，为了防止它们掉落或脱落，我们用一根麻绳将所有东西绑在一起，从而增加了一个乡村而优雅的细节。
因此，巧克力叶子和巧克力围栏将把甜点转变为真正的艺术品，充满了味道和美感。
