坚果意大利面
成分: 500克细意大利面或宽面条，150-200克磨碎的核桃，70-100克黄油，100-125克糖（根据喜好选择粉状或颗粒状），适量香草粉，少许盐
为了准备一道美味的意大利面和坚果菜肴，我们首先将一大锅水放在火上，并加入一茶匙盐。盐在煮面时帮助调味非常重要。当水达到沸点时，我们加入撕成两半的意大利面。这一技巧不仅有助于它们均匀烹饪，还为菜肴增添了一种乡村风格。我们让意大利面按照包装上的说明煮，通常在8到12分钟之间，直到它们变得“意大利面 al dente”，即在咬下去时略微坚挺。
意大利面煮好后，我们用漏网将其彻底沥干，然后在冷水流下冲洗，以停止烹饪过程并保持最佳质地。我们让意大利面在漏网中充分沥干，同时处理下一个步骤：融化黄油。在我们煮意大利面的同一锅中，我们放入几块黄油，让它们在小火上融化，偶尔搅拌以防止烧焦。
当黄油完全融化后，我们将煮好的意大利面放入锅中，轻轻翻动，搅拌以均匀地涂抹上黄油。这将给菜肴带来丰富和奶油般的味道，使其更加美味。意大利面与黄油充分混合后，我们将其转移到碗中，用盖子或干净的毛巾盖好，以保持温暖，直到上菜。
与此同时，我们准备坚果馅。在一个小碗中，我们加入磨碎的坚果，可以是普通核桃、山核桃或杏仁，具体取决于个人喜好。这些需要与香草粉和糖混合，这将增加愉悦的香气和微妙的甜味。坚果混合物将成为意大利面的酥脆和美味的配料。
上菜时，我们拿出盘子，放上一层丰厚的意大利面，然后用坚果混合物覆盖。轻轻搅拌以均匀分布配料在意大利面上非常重要。此菜肴可以热食，既适合轻便午餐，也可作为快速甜点或小吃，适合我们想吃点美味的时刻。
最终结果将是美味的组合，意大利面的柔软质地与坚果的酥脆相遇，而香草的香气使每一口都成为真正的享受。这道简单而多功能的食谱非常适合任何场合，为您的餐桌增添一丝风味。
