鸡肉蘑菇派
鸡肉蘑菇派 - 一道舒适美味的食谱
准备时间：15分钟
烘焙时间：30分钟
总时间：45分钟
份量：4
当谈到将精致与简单结合的菜肴时，鸡肉蘑菇派是完美的选择。这个食谱不仅美味，而且容易制作，提供的风味和质地的爆发将立即征服你。以下是逐步准备的方法。
所需材料：
- 400克鸡胸肉，切成小块
- 200克火腿，切碎
- 250克蘑菇（香菇或森林蘑菇），清洗干净并切片
- 50克黄油
- 3汤匙小麦面粉
- 500毫升牛奶
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙黑胡椒
- 1茶匙干或新鲜百里香
- 1片酥皮（约250克）
- 1个鸡蛋（用于刷派）
制作方法：
1. 首先准备材料。将鸡肉和火腿切成小块，将蘑菇切成薄片。确保所有材料在室温下，以便均匀烹饪。
2. 在一个大煎锅中，中火融化黄油。黄油完全融化后，加入蘑菇，翻炒2分钟，不断搅拌，让它们释放汁液并稍微变色。
3. 蘑菇变软后，加入鸡肉和火腿块。将混合物煮至鸡肉变白并均匀熟透，约5-7分钟。
4. 在混合物上撒上面粉，搅拌均匀以结合材料。翻炒1分钟，以去除生面粉的味道。
5. 逐渐加入牛奶，不断搅拌以防止结块。继续搅拌，直到酱汁变稠，大约5-7分钟。加入盐、胡椒和百里香，根据口味调整调味料。
6. 将烤箱预热至200°C（180°C带风扇）。与此同时，将鸡肉和蘑菇混合物放入烤盘中。
7. 将酥皮片铺在馅料上，确保完全覆盖。您可以在面团上切几道缝隙，以便在烘烤过程中蒸汽能够逸出。用打散的鸡蛋刷表面，以获得金黄诱人的外皮。
8. 在预热的烤箱中烘烤派25-30分钟，直到面团变成金黄色和酥脆。
上菜建议：将热的鸡肉蘑菇派与新鲜的绿色沙拉或蒸蔬菜一起食用。这道食谱非常适合家庭晚餐或特殊场合，为您的餐桌增添了一丝舒适。
可能的变体：您可以用时令蔬菜，如西葫芦或菠菜，替代蘑菇，以制作素食版本。此外，添加一些香料，如红椒粉或大蒜，可以为菜肴带来更强烈的风味。
这道鸡肉蘑菇派是一个简单但影响深远的食谱，非常适合欣赏舒适和美味食物的人。享受每一口！
成分: 225克熟鸡肉（即煮或炸 - 我用的是煮的）225克熟火腿（我用了压制火腿，没有做其他任何事情）25克黄油50克切片的香菇（我用了新鲜的，因为罐装的太咸了，我加了大约5倍，因为我们喜欢蘑菇）25克面粉150毫升水（原食谱上是这么写的，但我个人觉得250克蘑菇用150毫升水有点多）1/2块鸡肉高汤（我用了整块）150毫升牛奶（液体太多了）2汤匙熟豌豆（我从一盘豌豆中剩下的）饼皮：225克面粉，一撮盐，50克黄油，50克猪油，一点牛奶。
