冬季罐装哈密瓜糖浆
成分: 500 毫升糖浆： -500 克西瓜核 -200 毫升水 -100 克糖 -100 克朗姆酒香精（可选） - 1 个柠檬的汁液
要制作美味的哈密瓜糖浆，首先用水和糖制作轻糖浆。在锅中加入等量的水和糖，然后将锅放在中火上。不断搅拌，直到糖完全溶解，糖浆开始煮沸。一旦达到沸点，让它煮几分钟，注意不要让它焦糖化。
在糖浆煮沸的同时，准备哈密瓜。选择一个成熟的哈密瓜，果肉甜美且芳香。将其切成两半，然后用勺子或刀子挖出果肉，注意避免种子。将果肉切成小块，以便更容易释放果汁到糖浆中。一旦糖浆从火上取下，加入新鲜榨出的柠檬汁，这将平衡糖浆的甜味并增添一丝清新。
将哈密瓜块放入温热的糖浆中，轻轻搅拌以均匀覆盖。让混合物腌制几个小时，最好过夜，以便味道完美融合。腌制完哈密瓜后，使用纱布或细筛子过滤混合物，充分挤压果肉以提取尽可能多的汁液。您会发现糖浆呈现出鲜艳的颜色和诱人的香气。
获得糖浆后，将其再次放在火上，慢炖约10分钟，撇去表面形成的泡沫。这是一个重要的步骤，因为它可以提高糖浆的清澈度。如果您想添加额外的风味，现在是添加朗姆酒精华的时机，但请确保在关火后再添加。
当糖浆准备好时，趁热倒入消毒过的瓶子中，确保它们事先加热以防止破裂。立即用盖子封住，无论是金属盖还是用保鲜膜绑住，以保持味道完好。让瓶子慢慢冷却，包裹在毯子里，以便糖浆稳定。
完全冷却后，将其存放在储藏室中，放在阴凉干燥的地方。哈密瓜糖浆将准备好用于鸡尾酒、甜点或简单地用水稀释，成为炎热夏日的清凉饮品。尽情享受这款自制糖浆的每一滴，充满风味和清新感！
