覆盆子饼干蛋糕
为了准备一道美味清爽的甜点，我们首先用饼干作为基础，这将提供质地和愉悦的味道。在一个大碗中，我们将饼干细碎，直到得到均匀的粉末。我们加入软化的黄油，切成小块，还有蜂蜜。使用刮刀或甚至用手，我们开始揉捏混合物。黄油在室温下是很重要的，这样它才能与饼干轻易结合，而蜂蜜将添加一种自然的甜味，完美地补充它们的味道。
一旦我们获得了类似面团的成分，我们取一个25厘米的圆形蛋糕模具，带有可拆卸的环。将混合物转移到模具中，然后使用勺子将混合物压实，以获得坚固的底座。这将保持一切在服务期间的稳定。压实后，将模具放入冰箱冷却至少30分钟。
与此同时，我们将注意力转向鲜奶油。在另一个碗中，我们将鲜奶油打发至坚硬，注意不要将其变成黄油。一旦鲜奶油打发好，我们准备明胶。首先需要在冷水中浸泡几分钟，然后在水浴中融化。当明胶仍然温热时，我们将其细流加入鲜奶油中，不断搅拌以避免结块。
我们小心地将这混合的鲜奶油和明胶倒在饼干底上，确保均匀分布。然后，我们处理糖浆和果酱。我们取喜欢的糖浆，用茶匙加入鲜奶油中，轻轻搅拌以避免失去空气。
在获得良好的均匀混合物后，我们在上面撒上大块的饼干，这将增加一种脆脆的口感。然后继续装饰蛋糕，将新鲜的覆盆子放在上面，带来颜色对比和美味的味道。
最后，我们按照包装上的说明准备果冻蛋糕，使用覆盆子糖浆。将果冻倒在蛋糕上，从而覆盖覆盆子和饼干。我们将蛋糕放入冰箱冷却至少3小时，在此期间它会变硬，便于切割。最后，我们愉快地和高兴地上桌，知道我们创造了一个美味而吸引人的甜点！祝你好胃口！
成分: 底部1：200克细碎饼干，75克融化的黄油，2汤匙蜂蜜奶油；200毫升液体奶油，4汤匙覆盆子果酱，10克明胶（一个包装）100毫升覆盆子汁。底部2：100克粗碎饼干，10克蛋糕明胶（一个包装）300毫升覆盆子糖浆，一把覆盆子。
