三种沙尔马
三种类型的萨尔马
你梦想着一桌充满香气和传统的美食吗？我邀请你来发现我的萨尔马食谱，这是一种帕斯托雷尔·特奥多雷亚努的萨尔马和布科维纳萨尔马的独特组合，带有个人的风格，使它们真正特别。我选择制作三种美味的类型：猪肉、鸡肉和牛肉。没有米饭，正如传统所推荐的，但充满了热情和精心挑选的食材。
首先，准备所需的食材。你需要大白菜叶、猪肉末、鸡肉和牛肉、洋葱、盐、胡椒、百里香和月桂叶等香料。别忘了火腿，它会增加额外的风味。将每种肉与炒洋葱和香料混合，确保得到均匀且芳香的混合物。
在你完成包裹萨尔马后，小心地将它们放入锅中，交替放置三种类型，并在它们之间放入火腿条。然后，准备一份由1/2白菜汁和1/2红酒混合而成的液体，倒在萨尔马上。红酒会增添独特的味道，并为菜肴增添香气。用一片大白菜叶覆盖一切，然后盖上锅盖，让它们在小火上煮，直到叶子变软透明，香气弥漫整个厨房。
在检查萨尔马已经准备好后，是时候用腌制的葡萄和腌制的鸡蛋来丰富它们，这将带来咸味和甜味之间的完美平衡。鸡肉萨尔马将受益于这些美味的陪伴，而牛肉萨尔马则会因缺少一丝甜味而感到嫉妒。将它们与一碗米饭一起上桌，放弃玉米粥的传统，突出一种完美补充菜肴的配菜。
这个食谱不仅仅是一顿饭，而是真正的烹饪体验，是对传统的致敬，同时也是向创新的一步。所以，准备好用这些特殊的萨尔马来给你的客人留下深刻印象，它们结合了罗马尼亚美食中最不同寻常的角落的味道和技巧。祝你好胃口！
成分: 猪肉末 牛肉末 鸡肉末 炒洋葱 甜椒粉 百里香 香菜 肉豆蔻 盐 胡椒 蛋白或面包屑 酸菜 熏火腿片 腌制葡萄 腌制鸡蛋 红酒或白酒（干型） 米饭作为配菜
