蝴蝶面配西葫芦和杏仁
成分: -250克意大利面- 蝴蝶面，煮熟 -2杯擦碎的西葫芦 -1个洋葱，切碎 -1-2瓣大蒜，切碎 -1杯番茄酱 -2茶匙橄榄油 -1/4茶匙马郁兰 -1/4茶匙辣椒粉，可选 -1/4茶匙干迷迭香 -1/2茶匙糖 -1/4杯切碎的杏仁或杏仁片 -盐 -胡椒
为了创造一道美味健康的餐点，我们首先准备一种美味的酱汁，完美地补充我们的意大利面。在深锅中，我们用中火加热油，确保它足够热以炒制配料。我们加入切碎的洋葱，它将带来甜美的味道和愉悦的香气。我们不断搅拌以避免粘连，几分钟后，当洋葱变得透明时，加入捣碎的蒜瓣，它将提供浓烈而美味的味道。
蒜瓣变软后，是时候加入切丁的西葫芦了。这将为我们的酱汁增添奶油般的质地。我们继续搅拌，直到西葫芦变软并释放出天然汁液。现在，是时候加入番茄酱了，这将成为我们菜肴美味的基础。我们充分搅拌以结合所有配料，然后加入干牛至，带来香气，并加入迷迭香，增强酱汁的香气。
如果你想要一点辛辣，可以加入切碎的辣椒。然后，为了平衡番茄酱的酸度，撒上糖。让酱汁在小火上煮10分钟，不断搅拌以避免粘锅。这个时间结束后，尝一下酱汁，根据个人口味加盐和胡椒，确保所有味道都很好地融合在一起。
与此同时，按照包装上的说明开始煮意大利面。选择蝴蝶形意大利面，以获得俏皮的外观和愉悦的质地。一旦意大利面煮至“意大利硬度”，小心地沥干，保留几汤匙的煮水，以备稀释酱汁。
上菜时，您有两个选择：要么将酱汁直接倒在热意大利面上，放入大碗中，要么将意大利面分成单独的盘子，然后在上面添加酱汁。最后，为了增加脆感和坚果风味，撒上切片或切碎的杏仁。享受这道热菜，品味风味和口感的结合。这道食谱不仅美味，而且富含营养，非常适合快速健康的晚餐！
