肉丸汤
成分: 1升汤或水加浓缩块 1个洋葱 1根胡萝卜 1个青椒 1根芹菜 1束香芹 1束香菜 魔法酸汤 250克猪肉末 1个鸡蛋 1汤匙生米 盐
要准备美味的肉丸汤，开始是简单但至关重要的，以获得精致的味道。在一个大锅中，倒入肉汤或蔬菜汤，具体取决于你的喜好。将其置于中火上，等待其达到沸腾点。与此同时，为了增加风味和质感，将所有可用的蔬菜切成小方块，例如胡萝卜、芹菜、土豆和甜椒。这些蔬菜将丰富汤的口感，赋予其独特的风味。一旦汤开始煮沸，加入切好的蔬菜，让它们煮熟并释放出香气。
在蔬菜煮的过程中，我们可以准备肉丸，这是这道菜的明星。在一个碗中，将猪肉或牛肉末与一个新鲜鸡蛋混合，这将有助于将混合物粘合在一起。加入一汤匙米饭，它将吸收汤中的一些液体，并为肉丸提供愉快的质感。用盐、胡椒调味，并可选择性地加入一些干草药，如莳萝或罗勒，以增强风味。用湿手将肉混合物做成小球，加入汤中。
当蔬菜煮熟，汤开始煮沸时，小心地加入肉丸，它们将缓慢沉入热液体中。用盖子盖住锅，降低火力，让一切轻轻炖煮15-20分钟。这段时间让肉丸均匀熟透，并吸收汤中的风味。
时间到后，加入魔法罗宋汤，这是一种基本成分，将赋予汤酸味和新鲜感。还要加入新鲜切碎的香菜和欧芹，这不仅会改善菜肴的外观，还会增添额外的风味。轻轻搅拌以结合所有成分，再煮几分钟，让风味交织在一起。
最后，肉丸汤准备好上桌，提供一道舒适、美味且营养丰富的菜肴，适合任何餐点。
