玉米面团比萨和火腿
成分: ~2杯白面粉 ~1/2杯玉米面 ~2汤匙橄榄油 ~15克新鲜酵母或1茶匙干酵母 ~1小撮盐 ~3/4杯温水 杯=250毫升 这个面团可以做2个中等大小的披萨 填料：一小罐玉米 1罐切片香菇 12只虾/虾尾，去壳并根据大小切成2-3块 200克磨碎的马苏里拉奶酪 披萨配料
为了准备美味的比萨饼，我们将从制作面团开始，这是一个基本元素，它将使普通比萨饼和非凡比萨饼之间产生区别。在一个大碗中，我们将加入400克白面粉、100克玉米粉、一茶匙盐和两汤匙特级初榨橄榄油。这些成分和谐地结合在一起，每个成分在创造完美的质地中发挥着自己的作用。
在另一个容器中，我们将25克新鲜酵母溶解在300毫升温水中，确保水温适合激活酵母，也就是说，水不能太热，以免破坏它。酵母完全溶解后，我们逐渐将其添加到面粉、玉米粉和盐的混合物中。使用我们的手或带钩的搅拌器，我们将成分揉捏，直到获得均匀、有弹性的面团，面团轻松从碗的边缘脱离。揉捏完成后，我们用干净的毛巾盖住碗，让面团在温暖、无风的地方发酵30分钟。
当面团的体积翻倍时，我们可以准备烘烤比萨饼的模具。我们用橄榄油涂抹两个圆形比萨饼模具，确保它们均匀涂抹，以防粘连。面团发酵后，我们将其分成两等份，然后使用擀面杖将每一块擀成圆形，注意保留稍微厚一点的边缘以形成饼皮。
现在是创造性的一部分！我们用用新鲜或罐装番茄制成的番茄酱涂抹每个比萨饼底，调味料包括罗勒、牛至、盐和胡椒。然后，撒上我们喜欢的配料，无论是马苏里拉奶酪、蘑菇、甜椒、橄榄，还是其他任何吸引我们的东西。每个选择都增加了个人风格，使每个比萨饼变成一件烹饪艺术品。
装饰完比萨饼后，我们将烤箱预热至180摄氏度。将模具放入烤箱中，让比萨饼烘烤25-30分钟，直到饼皮变得金黄酥脆，奶酪融化并形成美味的、充满风味的饼皮。
当它们准备好时，我们将比萨饼从烤箱中取出，让它们冷却几分钟，然后切成片，热食，配上一杯红酒或清爽的饮料。祝你好胃口！
