卷 `激情`
为了制作美味的可可卷和白巧克力馅，我们首先确保我们有所有必要的材料。使用新鲜的鸡蛋、细砂糖、高质量的面粉、纯可可粉，以及当然，优质的白巧克力是至关重要的，以获得最佳效果。我们首先准备卷的表面，这是赋予我们甜点结构的重要步骤。
我们开始将蛋白与蛋黄分开，确保碗完全干净，没有油脂的痕迹。我们将蛋白打发，逐渐加入4汤匙糖。继续打发，直到得到坚固而光滑的泡沫，形成坚硬的尖峰。在另一个碗中，我们将蛋黄与剩余的糖混合，直到它们变成浅色和蓬松的奶油。这种混合物将为我们的表面提供丰富的味道。
当这两种混合物准备好后，我们小心地将它们结合在一起，轻轻搅拌以避免破坏蛋白中的空气。然后添加过筛的面粉很重要，从上到下搅拌，以保持蓬松的质地。我们将混合物分成两等份，在其中一份中加入可可，充分搅拌以获得均匀的颜色。
每种混合物将放入单独的袋子中，袋子的角会被剪掉，以便我们可以在烘焙纸上绘制形状。我们交替倒入两种颜色的面团条，创造出吸引人的视觉效果。现在，表面在预热的中等温度的烤箱中烘烤，直到变得微微金黄和有弹性。
完全冷却后，我们开始用美味的奶油填充表面。为此，我们将白巧克力切成小块，放入一个容器中与奶油一起。我们在水浴或小火上搅拌，直到巧克力完全融化。融化后，让奶油在冰箱中冷却约两个小时，然后用搅拌器打发，按口味添加香草或其他喜欢的香料。
我们将填充奶油的表面卷起，确保紧紧包裹，并在冰箱中冷却一个小时。与此同时，我们根据包装上的说明准备明胶蛋糕。准备好后，我们用烘焙刷均匀地涂抹卷，最后根据需要将卷切成片，愉快地享用，享受这道精致甜点的每一口。
成分: 纸张：6个鸡蛋，6汤匙糖，6汤匙面粉，2汤匙可可。奶油：200克白巧克力，200毫升液体奶油，香草精，1/2包蛋糕果冻，125毫升杏子果酱汁。
