柔软的Kinder企鹅蛋糕

软巧克力企鹅蛋糕 - 难忘的美味

如果你在寻找一种能从第一口就征服你的甜点，这款软巧克力企鹅蛋糕就是完美的选择！它有着柔软的巧克力蛋糕底，夹着美味的奶油泡沫和新鲜水果，这款蛋糕不仅外观壮观，而且味道极其美味。无论是为庆祝生日、聚会，还是单纯地犒劳自己，这款蛋糕都会在你所爱的人脸上带来微笑。

在开始之前，让我们深入了解一下这个甜点的故事。受著名的儿童企鹅蛋糕启发，这款蛋糕旨在带来同样美味的风味，但以更复杂和更引人注目的形式呈现。因此，准备好成为一位真正的烹饪艺术家吧！

准备时间：1小时（加上冷却时间）
烘烤时间：1小时
总计：大约2小时
份量：12-14份

材料

对于软巧克力蛋糕底：
- 300克黑巧克力
- 500克人造黄油
- 900毫升牛奶
- 5瓶朗姆酒（每瓶2毫升）
- 400克000号面粉
- 200克可可粉
- 2包泡打粉
- 7个大鸡蛋
- 475克糖
- 一点盐

对于奶油：
- 500毫升Hulala奶油
- 2包明胶片
- 200克糖
- 2或3瓶朗姆酒香精（每瓶2毫升）

对于装饰：
- 樱桃、覆盆子、草莓或浆果（可选择）

对于塑料巧克力：
- 1.2公斤白巧克力
- 6汤匙蜂蜜
- 6汤匙水
- 3包明胶片
- 足够的玉米淀粉糖（大约1公斤）
- 食用色素：绿色、黄色、紫色、蓝色和红色用于蝴蝶

步骤

步骤1：准备蛋糕底
1. 首先准备巧克力蛋糕底。将人造黄油、黑巧克力、牛奶和朗姆酒香精放在蒸汽浴中。搅拌至均匀。放置冷却5分钟。
2. 在一个大碗中，将整个鸡蛋和一点盐打发至体积加倍。逐渐加入糖，不断搅拌至光滑的泡沫。
3. 筛入面粉、可可粉和泡打粉，然后轻轻将其混入鸡蛋混合物中，用木勺搅拌。
4. 将冷却的巧克力混合物稀释到鸡蛋混合物中，搅拌至均匀。
5. 用人造黄油和烘焙纸涂抹一个长方形蛋糕模。倒入混合物，在170摄氏度下烘烤约1小时。用牙签检查 - 如果干净取出，蛋糕底就完成了。
6. 让蛋糕底在模具中冷却。

步骤2：准备奶油
1. 在一个碗中，将冰箱里的奶油打至硬泡。
2. 将明胶片浸泡在冷水中10分钟。浸泡后，挤干水分，在蒸汽浴中与少量水和200克糖溶解，搅拌至变成糖浆。
3. 将溶解的明胶加入打发的奶油中，轻轻从下往上搅拌。加入朗姆酒香精，让混合物在冰箱中静置几分钟以增稠。

步骤3：组装蛋糕
1. 用线将蛋糕底切成两半，确保得到两个相等的部分。
2. 用奶油泡沫填充一半的蛋糕底，并在上面放置水果。
3. 将另一半蛋糕底放在上面，用纸板和保鲜膜包裹蛋糕以保持形状。
4. 将蛋糕放入冰箱冷却。

步骤4：准备塑料巧克力
1. 在蒸汽浴中，将白巧克力与蜂蜜和水混合，搅拌均匀。
2. 将明胶片浸泡在冷水中，挤干后在小火上与少量水溶解。将溶解的明胶加入巧克力混合物中，搅拌均匀。
3. 让混合物冷却，然后用保鲜膜覆盖并放入冰箱冷却1小时。
4. 冷却后，将巧克力与糖粉搅拌至可塑性。分成小份，用食用色素上色。

步骤5：装饰蛋糕
1. 将绿色的塑料巧克力铺开，均匀覆盖蛋糕。
2. 用彩色巧克力塑造蝴蝶和花朵，放在室温下让其硬化。
3. 用少量水将蝴蝶和花朵粘贴在蛋糕上。

提供建议
这款软巧克力企鹅蛋糕非常适合搭配一杯香浓的咖啡或水果茶。同时，它与新鲜果汁或气泡饮料也非常搭配，适合节日场合。

实用建议
- 如果你想给客人留下深刻印象，可以在蛋糕上添加一层巧克力糖霜，以获得更奢华的外观。
- 可以将配料的剂量加倍，以制作一个更大的蛋糕，适合特殊场合。
- 除了朗姆酒香精，你还可以尝试其他香精，如香草或杏仁，以根据个人口味定制蛋糕。

常见问题
1. 我可以用牛奶巧克力代替黑巧克力吗？
可以，但蛋糕的味道会更甜。
2. 我如何保持蛋糕的新鲜？
可以将其放在冰箱中，用保鲜膜覆盖，以防干燥。
3. 我可以用什么水果作为馅料？
可以使用任何浆果或你喜欢的水果，如桃子或香蕉。

营养益处
这款蛋糕含有丰富的抗氧化剂来自巧克力、蛋白质来自鸡蛋，以及来自水果的维生素，使其比其他加工甜点更好。当然，适量食用是一种美味的享受，能让你的味蕾得到满足。

这款软巧克力企鹅蛋糕不仅仅是一道甜点；它是一种带来快乐和欢笑的烹饪体验。因此，穿上你的糕点围裙，让我们开始烹饪吧！每一口都将带你更接近与所爱之人共度的幸福时光。祝你好胃口！

 成分: 制作软巧克力蛋糕所需材料：300克黑巧克力，500克人造黄油，900毫升牛奶，5瓶每瓶2毫升的朗姆酒（来自Dr Oetker），400克000面粉，200克可可粉，2包泡打粉，7个大鸡蛋，475克糖，一小撮盐。制作鲜奶油所需材料：500毫升鲜奶油hulala，2包明胶片，200克糖，2或3瓶每瓶2毫升的朗姆酒香精（来自Dr Oetker）。装饰材料：樱桃块、覆盆子、草莓、混合浆果（可选）。制作可塑性巧克力所需材料：1.2千克白巧克力，6汤匙蜂蜜，6汤匙水，3包明胶片，淀粉糖粉，适量（约1千克），绿色、黄色、紫色食品色素（由蓝色和红色调制）用于蝴蝶。

 标签:  奇趣蛋企鹅蛋糕