混合糕点
迷你甜点的制作：我们从准备一个美味的底座开始，这将作为这个精致蛋糕的基础。我们将所需的成分 - 面粉、糖、鸡蛋、融化的黄油和泡打粉 - 混合，直到获得均匀的混合物。将面糊倒入铺有烘焙纸的烤盘中后，我们以适中的温度烘烤，注意不要在烤箱中放太久以免干燥。底座烤好后，我们将其取出，放在架子上完全冷却，以便空气流通，防止形成冷凝水。
底座冷却后，我们小心地将其切成两等份。现在进入关键阶段 - 浸泡。我们准备一个由水和朗姆酒制成的糖浆，稍微煮沸以结合风味。用刷子或勺子将糖浆均匀地涂抹在两个底座的半部分上，确保它们充分浸泡，但不要过于潮湿。
为了准备奶油，我们将巧克力与液体奶油和糖一起融化，不断在小火上搅拌。重要的是不要让混合物沸腾，而只是让它充分融化。一旦巧克力完全融合，我们让混合物冷却，然后将其放入冰箱大约两个小时。奶油变稠后，我们用搅拌器将其打发，获得轻盈而奶油状的质地。我们用这一层丰厚的奶油填充底座，然后将其放入冰箱数小时以确保其充分凝固。
冷却后，我们将蛋糕切成小方块，准备为其上光。我们使用融化的巧克力或可可糖霜，将每一块涂上一层光滑的外衣。这样，我们的迷你甜点不仅美味可口，而且在视觉上也很吸引人。
柠檬外交官的制作与卷饼的准备：我们开始制作薄饼的配方，使用与普通底座相同的成分，但这次我们将其烘焙成三张薄饼，放在烘焙纸上。薄饼完全冷却后，我们将注意力转向奶油。在一个小锅中，我们将鸡蛋与糖放在一起，低火加热，不断搅拌，直到得到轻盈均匀的奶油。稍微冷却后，加入事先在100毫升冷水中浸泡的明胶，搅拌均匀。
将这种混合物倒入打发的奶油中，小心地搅拌，以免失去奶油中的空气。我们还加入按照包装说明准备的甜点奶油，确保我们得到细腻而奶油状的质地。让奶油静置约30分钟，然后再填充卷饼。
在用奶油填充薄饼后，我们在其中一张上刨上白巧克力，而在另一张上倒上用蛋清制成的糖霜，形成用融化巧克力绘制的优雅图案。这样，我们通过一个简单的动作，成功制作出两款外观和口味独特的蛋糕，每款都带来了难以忘怀的体验。
成分: Miniamandine Blat：9 枚鸡蛋 9 克糖 8 克面粉 2 克可可 1 克发酵粉 奶油：300 毫升液体鲜奶油 300 克苦巧克力 100 克糖 1 瓶朗姆酒香精 糖浆：200 克糖 250 毫升水朗姆酒香精 果胶：苦巧克力柠檬外交官卷叶薄片（3 片）：9 枚鸡蛋 9 克糖 9 克面粉 奶油：300 毫升鲜奶油 2 枚鸡蛋 150 克糖 1 包明胶 1 包柠檬甜点奶油格兰迪索
