面包皮上的比萨
我多次用面包底做披萨，当我没有时间或不想擀面团时。这是一种适合忙碌夜晚或想要快速热食的食谱，没有麻烦。面包在烤箱里变得惊人地美味，能够吸收你放在上面的所有东西，而不会变得干燥或过于软化。你可以使用冰箱里的任何东西，而烤箱会完成所有的工作。
快速信息
总时间：大约45-50分钟
准备时间：10-15分钟
烘烤时间：30-40分钟
份量：4-6，取决于面包的大小和切片的厚度
难度：简单
食谱类型：快速晚餐或丰盛的小吃
配料
1个面包（最好是外壳较厚的，以便在烤箱中保持形状）
300毫升牛奶
300克香肠
200克奶酪
2个鸡蛋
1汤匙肉汤
3-4个新鲜蘑菇
1个小洋葱
几根葱
调味料根据口味（胡椒，牛至）
可选：西红柿，辣椒，橄榄
制作方法
1. 将烤箱预热至200°C。
2. 将面包切成厚片（大约手指粗），以免过于软化。将它们放在烤盘上，紧挨着。
3. 每片面包上撒上牛奶——不需要漂浮，只需表面湿润。面包会变得更软，并与其他配料更好地结合。
4. 将香肠、蘑菇、洋葱、葱和任何其他可选配料（西红柿、辣椒、橄榄）切成小块或条，根据个人喜好。将它们撒在面包片上。
5. 在一个单独的碗中，将肉汤与少量水混合，使其更流动。根据口味加入胡椒和牛至。将肉汤倒在烤盘中的配料上，尽量覆盖每片面包。
6. 将鸡蛋单独打散，然后均匀地倒在整个烤盘上。
7. 将烤盘放入烤箱，烤30-40分钟。如果看到鸡蛋开始凝固，边缘变成金黄色，那就快好了。
8. 在最后5-10分钟，撒上刨好的奶酪（或者可以将奶酪切成薄片，甚至如果你愿意，可以切成形状，然后放在每片面包上）。将烤盘放入烤箱，直到奶酪融化。
9. 取出烤盘，趁热切或分开面包片。你可以用番茄酱或简单地单独享用披萨。
为什么我经常做这个食谱
它快速且不需要面团。面包总是在家里，并且配料可以根据冰箱里的东西而变化。只需一个烤盘即可解决，而且适合孩子。
提示和变化
提示
使用厚壳面包，以免在烘烤时崩溃。
不要过量使用牛奶——太多会使面包变得太软。
如果有肉类剩余，可以随时使用。
最后放上的奶酪保持弹性，不会干燥。
替代品
香肠可以用火腿、熟肉残余或蔬菜替代，制作无肉版本。
肉汤可以用西红柿酱或西红柿汁替代。
可以省略鸡蛋，但那样配料之间的结合就不会一样。
变化
你可以使用任何你有的：奶酪、蔬菜、任何类型的香肠或香肠。
为了更“披萨”的版本，可以添加橄榄、新鲜罗勒或一层切片西红柿。
如果没有葱，可以只用普通洋葱。
上菜建议
最好趁热食用，刚从烤箱里拿出来时。
可以配番茄酱或简单的酸奶蒜酱。
适合早餐、晚餐或路上的小吃。
常见问题
面包不会因牛奶和酱汁而变得太软吗？
如果使用厚片并且不倒入太多液体，面包会保持质地。它会变软，但不会变得糊状。
我可以不放鸡蛋做这个食谱吗？
可以，但鸡蛋帮助配料在面包上“粘合”。如果省略，配料可能会更容易脱落。
可以使用任何类型的面包吗？
任何类型的面包都可以，但厚壳的面包（自制的、乡村法棍）在烤箱中保持得更好。
我怎么知道披萨是否烤好了？
当鸡蛋凝固，奶酪融化时，披萨就好了。面包片的边缘会变成金黄色。
营养价值（估计）
每份（总共6份）：
卡路里：大约340-400千卡
蛋白质：14-18克
脂肪：14-20克
碳水化合物：35-45克
这些值可能会有很大变化，取决于面包的厚度、使用的香肠和添加的蔬菜数量。
保存和重新加热
面包底披萨最好在新鲜出炉后立即食用。如果剩下，可以在冰箱中保存一天，并在烤箱或微波炉中重新加热，但面包的质地不会再那么好。建议不要保存超过一天，因为面包会变干或变得像橡胶一样。
将烤箱预热至200度。我们将面包切成稍厚的片，放在托盘上，并用牛奶洒上。我们将材料切碎，切成小方块或条状，随意放在面包片上。然后，我倒入用高汤和少量水制成的酱汁，根据口味加入香料、胡椒和牛至，最后加入打散的鸡蛋。托盘放入烤箱30-40分钟。当快要完成时，加入磨碎的奶酪。我切了奶酪形状，放在每片面包上。比萨热食，配番茄酱。
成分: 1 面包 300 毫升牛奶 300 克香肠 200 克奶酪 2 个鸡蛋 1 汤匙高汤 3-4 个蘑菇 1 小洋葱 几根葱 香料，胡椒，牛至 可选：西红柿，甜椒，橄榄...
