热巧克力

热巧克力加棉花糖是一种我最常做的饮品，尤其是在我需要快速取暖或有奇怪的拜访时。即使我不想烘焙任何东西，我也可以快速准备一杯巧克力，尤其是当我手边已经有一块苦巧克力的时候。棉花糖几乎总是在我的柜子里，它们正好适合这种场合。这道食谱几乎不可能出错，只需遵循步骤，搅拌时不要急。

快速信息

总时间：大约10-15分钟
份量：3-4杯大（根据你在杯子里放多少）
难度：简单
食谱类型：热饮，适合寒冷季节或快速甜点

配料

1升牛奶
4汤匙糖
1块苦巧克力（标准块，大约80-100克）
2汤匙可可粉
10个棉花糖

制作方法

1. 在中火上将牛奶加热在锅中。不要让它煮沸，只需加热即可。

2. 在牛奶加热的同时，将可可粉和糖混合在一个碗中，加入少量冷或温牛奶（几汤匙，只需足够做成糊状）。这有助于避免可可结块。

3. 当牛奶热但不沸腾时，加入切成小块的苦巧克力。搅拌直到开始融化。

4. 将可可和糖的混合物倒入牛奶中。不断搅拌以确保所有成分溶解。

5. 将10个棉花糖放入锅中，搅拌直到它们部分融化，巧克力完全均匀。饮品会变得更加浓稠和光滑。

6. 将热巧克力倒入杯中。如果愿意，可以在上面放2-3个棉花糖或少量可可粉，按个人口味。

我为什么经常做这个食谱

这是一种快速的饮品，不需要特殊的配料，我从来没有剩余的材料。我可以轻松调整甜度或巧克力的浓度。可以为一个人或多人轻松制作。

建议和变体

建议

可可和糖的混合物与牛奶的结合可以避免结块。

不要让牛奶煮沸，否则巧克力可能会变得苦涩。

如果巧克力没有完全融化，可以使用小打蛋器或木勺继续搅拌。

替代品

如果你想要更甜的味道，可以用牛奶巧克力代替苦巧克力。

如果没有棉花糖，热巧克力也可以很好地制作，只是会更经典。

植物奶（如杏仁奶或燕麦奶）可以使用，但质地和味道不会完全相同。

变体

可以加入少许肉桂或辣椒粉以获得不同的风味。

为了获得细腻的香气，可以在最后加入少许橙皮屑。

有时我只在上面放棉花糖，而不是在锅中，让它们在表面变软。

服务建议

最简单的：在上面放棉花糖。如果有的话，也可以加奶油。

对于孩子，有时我会在旁边放一些简单的饼干。

可以在上面撒一点可可粉或刨好的巧克力进行装饰。

常见问题

我可以不加棉花糖做热巧克力吗？

可以，这个食谱没有棉花糖也能很好地制作。你可以跳过那一步，饮品会更经典。

什么样的苦巧克力合适？

任何50-70%可可的苦巧克力都合适。不要太硬，以便能在牛奶中轻松融化。

我可以使用速溶可可吗？

不推荐。普通可可更浓稠，味道更强。速溶可可通常含有糖和奶粉，在食谱中的表现不同。

热巧克力可以保存吗？

理想情况下，应该立即饮用。如果必须保存，可以在冰箱中保存一天，并在小火上加热，频繁搅拌以防分离。不推荐保存超过一天。如果重新加热，质地可能会略有不同，但味道仍然可以接受。

营养价值

这些值是估算的，基于一杯（约250毫升），使用食谱中的配料。

卡路里：大约220-250千卡
蛋白质：7-8克
脂肪：7-8克
碳水化合物：33-35克

大部分卡路里来自牛奶、巧克力和棉花糖。为了更轻的版本，可以减少糖或使用含可可量较低的巧克力。

保存和再加热

热巧克力最好在制作后立即饮用。如果需要保存，请将其放入密封容器中放入冰箱。可在小火上或微波炉中加热，搅拌以防分离。不推荐保存超过一天。如果重新加热，质地可能会稍有不同，但味道仍然不错。