白菜面条 I
为了准备这道美味的菜肴，我们首先选择一个更密实的卷心菜，这样我们就可以用大擦菜器擦它。这将为最终的菜肴提供愉悦的质地。一旦我们把卷心菜擦成一碗，加入一撮盐，然后充分搅拌，以确保盐均匀分布。我们让卷心菜静置约5分钟，此时它将开始释放汁液。在此时间段后，重要的是要将其挤干，以去除多余的液体。
在另一个锅中，我们加热150毫升油。当油热时，我们加入挤干的卷心菜，让它炒。添加适量的盐和磨碎的胡椒以增强风味是必不可少的。卷心菜炒至变软并略微焦糖化，不断搅拌以避免粘锅底。这个阶段至关重要，因为炒卷心菜将为菜肴带来深厚而美味的味道。
与此同时，在另一个锅中，我们将加盐的水煮沸。当水达到沸点时，我们加入面条，煮5分钟。时间到后，关火，盖上锅盖再静置3分钟。这个方法使面条膨胀并吸收风味，赋予它们完美的质地。浸泡后，我们将其沥干，并在冷水流下冲洗，以停止烹饪过程。
一旦面条准备好，我们将它们与炒好的卷心菜混合，确保每一块面条都被美味的风味很好地覆盖。对于那些想要增加额外风味的人，可以切成小块的熏肉，可以煎至酥脆，然后撒在卷心菜面条上。这种组合将把这道菜变成真正的烹饪盛宴。
如果我们选择不添加炸培根，我们将获得一个优秀的斋戒菜单，非常适合我们想要享受健康美味的日子。这道食谱简单，却极具满足感，最终的结果肯定会受到全家人的喜爱。事实上，我的丈夫总是对卷心菜面条感到满意，并且不犹豫地要求双份！
成分: 1 头饱满的卷心菜（约 2 千克） 1 包鹰嘴豆 150 毫升油 盐、胡椒粉、熏培根（适量
