波特贝罗比萨
当禁食结束时，我感到需要在厨房里放飞我的想象力，即使我不一定是宗教强加的严格规则的支持者。我的信仰是个人的；我不通过传统的仪式和习俗来定义自己。然而，我尊重那些因深刻原因选择禁食的人的传统。因此，在这个节日的精神下，我建议一个可爱的小“比萨”食谱，完美适合烹饪季节的开始。
对于这道美味的“比萨”，您需要一些基本的配料。我们从波特贝洛蘑菇开始，或者如果没有，可以使用大型、开放和“成熟”的香菇。马里纳拉酱是另一个关键成分；选择简单版，没有海鲜，配上多汁的西红柿、新鲜的罗勒和香气扑鼻的牛至。腌制的豆腐奶酪是另一个重要元素，为了给它完美的味道，别忘了那些在橄榄油中与柠檬片和迷迭香枝一起成熟的宠爱橄榄。
第一步是用刷子将蘑菇刷上油，使用腌制豆腐的油。重要的是不要添加太多盐，因为蘑菇在烘烤时会变得过于柔软。用几块豆腐奶酪填充每个蘑菇，然后添加一层丰富的马里纳拉酱、橄榄片、新鲜罗勒条和再次几块奶酪。将填充的蘑菇放在铺有烘焙纸的托盘上。
烘烤将在烤箱中进行，大约需要10分钟。豆腐不像其他奶酪那样融化，但提供了愉悦的质感和美味的味道。我选择了豆腐，最好随时备着，特别是如果您有素食朋友。
对于那些对豆腐持怀疑态度的人，您应该知道，像我这样准备的腌制豆腐真的很好吃！我有机会将其与商店购买的腌制豆腐进行比较，但与我从罐子里得到的相比，它无法相提并论。此外，豆腐浸泡的油非常适合调味沙拉，无论是冬季、夏季、春季还是秋季的沙拉。
因此，享受这个简单但充满风味的食谱，它为厨房带来了一丝欢乐。祝您好胃口！
成分: 波特贝罗蘑菇或香菇，豆腐奶酪，马里纳拉酱，橄榄，罗勒，牛至，调味油，盐
