卷心菜
馅料是我们食谱中一个重要的元素，而其准备是一个关键步骤。首先，细细切碎卷心菜，确保将其切成尽可能小的块。将盐撒在卷心菜上，用手轻轻揉搓，以帮助其释放汁液。让卷心菜静置20-30分钟，这段时间内它会变软，更容易烹饪。与此同时，在一锅热油中，加入切细的洋葱（如果选择使用的话）。将洋葱炒至透明，然后加入挤干的卷心菜，不断搅拌。将卷心菜煮至透明是获得美味馅料的关键。最后，根据口味加入盐、胡椒和百里香，让馅料冷却。
至于面团，如果你有面包机，请按以下顺序加入材料：首先加入油，然后加入你已经溶解了糖和盐的温牛奶，接着是过筛的面粉、鸡蛋，最后是干酵母。如果你选择使用新鲜酵母，将其与糖搓揉，然后溶解在一些温牛奶中，然后与其他材料混合。设置面团程序，让机器完成其余的工作。如果没有机器，将酵母与糖搓揉，用一半的温牛奶溶解，然后加入几勺面粉。让混合物盖上发酵，然后加入其余材料，揉捏至得到光滑、不粘手的面团。将其放入涂了少许油的碗中，盖上，让其在温暖的地方发酵。
当面团发酵并且体积翻倍后，将其放在涂油的工作台上，分成更小的部分以便于操作。取一部分面团，将其擀成矩形面片，保持剩余的面团覆盖。将面片切成方块，在中间加入丰盛的卷心菜馅料，然后用面团覆盖，双手轻轻地将每一块揉圆。将它们放在涂油的烤盘上或铺上烘焙纸的烤盘上，并用打散的蛋黄刷上。预热烤箱，烘烤20-30分钟，直到它们变成金黄色，诱人可口。这些美味的点心可以热食，但冷吃也同样美味，适合一天中的任何时刻。
成分: 馅料 - 1 颗中等大小的卷心菜 - 1 个洋葱，可选 - 油 - 盐 - 胡椒，现磨 - 新鲜或干燥的百里香。面团 - 2 汤匙油 - 150 毫升牛奶 - 1 汤匙糖 - 1 撮盐 - 500 克面粉 - 2 个鸡蛋 - 1 ¼ 茶匙干酵母或 25 克新鲜酵母 - 2 个蛋黄用于涂抹。
