朗戈西
要准备一些美味的兰戈斯，开始是至关重要的。在一个大碗中，我们混合基本成分：面粉、温水、新鲜酵母、盐和少许糖。这些将有助于开发蓬松和芳香的质地。在获得均匀的面团后，我们用干净的毛巾覆盖碗，并在温暖的地方让其发酵20分钟，在那里温度将有利于酵母的活动，使面团的体积加倍。
发酵时间到后，我们准备从面团中形成10个球。我们用一点油涂抹双手以避免粘连。每个球都应该均匀，以便兰戈斯均匀烘烤。我们将球放在涂有油的干净表面上，以防止它们粘连。用手指开始拉伸每个球，给它们兰戈斯的特征形状，边缘稍薄，中心稍厚。
锅中的油应该加热到合适的温度，但不要冒烟，以避免烧焦。小心地将兰戈斯放入热油中，注意不要过度拥挤锅，以便均匀煎炸。兰戈斯在每一面几分钟内会变成漂亮的棕色，诱人的香味会充满整个厨房。用铲子小心翻转，以确保它们均匀熟透。
当兰戈斯达到金黄色时，我们将其从油中取出，放在用纸巾覆盖的盘子上，以吸收多余的油。趁它们仍然温暖时，我们用磨碎的牛奶干酪填充它们，奶酪会稍微融化，增加特别的风味。兰戈斯可以根据个人喜好与各种配料一起食用，比如酸奶油、大蒜或甚至辣酱。这道传统菜肴是家庭聚餐和特殊场合的绝佳选择，为每一口带来一丝快乐和风味。享受吧！
成分: -500克面粉 -25克新鲜酵母 -350毫升温水 -油用于炸 -盐 酵头：100毫升温水、酵母和1汤匙面粉混合均匀，静置发酵（15分钟）。然后将其加入面粉、盐和剩余的温水中，用搅拌机充分揉捏（10分钟）。
