松露饼干
黄油和巧克力放在小火上，不断搅拌，直到混合物变得均匀，具有细腻光滑的质地。重要的是不要让混合物煮沸，因为这可能会破坏蛋糕的味道和最终的质感。一旦黄油完全融化，巧克力完美融合，我们就加入糖。建议使用细砂糖，这样更容易溶解在混合物中。我们将搅拌器设定为中速，搅拌几分钟，直到糖完全融入，混合物略微起泡。
此时，是时候逐个添加鸡蛋，继续搅拌。鸡蛋应在室温下，以便更好地融合。每个鸡蛋在添加下一个之前都必须充分均匀。将所有鸡蛋混合后，我们将添加香草精，这将带来额外的风味，并平衡巧克力的甜味。
接下来是添加干成分的阶段。在另一个碗中，将面粉和可可与一小撮盐一起过筛，以平衡风味。这个组合将给蛋糕带来柔软和蓬松的质地。逐渐开始将干成分加入湿混合物中，使用刮刀或木勺，以避免形成团块。轻轻搅拌，不要过于用力，以免发展面粉中的面筋。
如果我们想添加其他成分，比如坚果、榛子或巧克力块，现在是将它们整合到混合物中的完美时机。它们将为蛋糕增添质感和额外的味道。充分搅拌后，我们将准备一个烤盘，涂上一点黄油或用烘焙纸铺底，以防粘连。
将混合物倒入烤盘中，并均匀抹平。预热烤箱至180摄氏度，烘烤蛋糕约25-30分钟，或直到插入中心的牙签干净取出。烘烤后，让蛋糕在烤盘中冷却，然后可以切成方块并上桌，可能撒上糖粉以获得更优雅的外观。这款巧克力蛋糕肯定会成为您所爱之人的最爱！
成分: 100克切碎的巧克力，45克黄油，55克糖粉，一撮盐，2个小鸡蛋，香草精，100克面粉，10克可可，0.5茶匙泡打粉（不要太多，以免饼干裂得太厉害）。90克糖粉（用于撒粉）
