奶酪酱
成分: ~ 2 汤匙橄榄油 ~ 2 瓣大蒜 ~ 200 克液态奶油 ~ 150 克霉菌奶酪
在一个深锅中，首先在中火上加热橄榄油。当油变热时，加入捣碎的大蒜，注意不要烧焦，因为它细腻的味道会迅速变苦。不断搅拌热油中的大蒜，让它释放出浓烈而诱人的香气。大约一分钟后，您会感受到它的香气弥漫整个厨房，表明是时候继续进行下一步了。
当大蒜变成金黄色时，加入奶油。这将把混合物转变为一种奶油状和丰富的基础，与芳香的大蒜完美结合。充分搅拌以混合成分，让奶油逐渐加热。保持中火非常重要，以防奶油煮得太快，而是慢慢减少，浓缩其味道。几分钟后，您会注意到混合物变得越来越奶油状。
当奶油开始减少并略微变稠时，加入蓝奶酪。这将为菜肴增添独特的风味和美味的口感。轻轻搅拌，让奶酪融入奶油混合物中，与大蒜和奶油完美融合。每一次搅拌都会揭示出丝滑的质地和复杂的香气，让您爱上这款酱汁。
当奶酪完全融化后，加入一撮新鲜研磨的胡椒。这将增强风味，并为菜肴增添一丝辛辣。再次搅拌，以均匀分布香料。让酱汁在小火上再煮约五分钟，以便风味可以结合并增强。最后，您将得到一种奶油状、丰富且芳香的酱汁，非常适合与意大利面、蔬菜一起食用，或者作为烤面包的蘸酱。享受您工作的成果，欣赏其光滑的质地和独特的味道。
