大黄蛋糕
为了制作美味的大黄甜点，首先仔细清洗大黄的茎，然后用锋利的刀子削去外皮。完成此步骤后，将茎切成适当大小的块，以便它们能够和谐地融入最终的成分中。将这些块放入碗中，加入200克糖，充分搅拌，使糖融化并释放出香气。
接下来，小心地分开鸡蛋，将6个蛋白放入一个碗中，所有的蛋黄放入另一个碗中，另外4个蛋白放入另一个碗中。用搅拌器将6个蛋白打至硬性发泡，加入一小撮盐、3汤匙糖和香草糖。继续打至蛋白变得坚固且光亮。在另一个容器中，将蛋黄与3汤匙糖搅拌，直到得到奶油状的混合物，然后将蛋黄混合物加入打发的蛋白中，轻轻从下往上翻拌，以免失去加入的空气。
现在，逐渐加入过筛的面粉和泡打粉，继续轻轻搅拌，以获得松软的面糊。将烤箱预热至180摄氏度。与此同时，用黄油涂抹烤盘，确保涂抹均匀，以防止面糊粘连。将得到的混合物倒入烤盘中，均匀抹平表面。将之前裹过面粉的块状大黄均匀放在面糊上。
将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或直到顶部呈金黄色且触感坚实。蛋糕烤好后，取出剩下的4个蛋白，用4汤匙糖打发至硬性发泡，直到变得光亮和坚固。将这层蛋白霜均匀涂抹在热蛋糕上。
将烤盘重新放入烤箱，再烘烤15分钟。仔细观察，因为蛋白霜应呈现出棕色，但不要烧焦。完成后，从烤箱中取出烤盘，让其稍微冷却后再切成块。享受这道香气四溢的美味，它将蛋糕的松软质地与大黄的愉悦酸味和蛋白霜的甜味结合在一起！
成分: 10个鸡蛋（最好是农场的）7汤匙面粉+用于裹覆大黄的面粉200克大黄糖+10汤匙用于混合物4-5根大黄一包泡打粉一包香草糖，带有朗姆酒的味道
