酸奶和葡萄干派
要准备美味的酸奶葡萄干蛋糕，您需要以下材料和详细步骤，以获得完美的结果。我们首先准备一个30x20厘米的烤盘。确保您手边有所有材料，因为这个过程需要一点注意和耐心。
第一步是用搅拌器将蛋黄和糖打在一起。重要的是要继续搅拌，直到糖部分溶解并且您获得均匀的、浅黄色的混合物。在一个单独的碗中，将蛋白打至坚硬的泡沫。这将为蛋糕增添轻盈和蓬松的质感。在获得这两种混合物后，将酸奶加入蛋黄中，然后小心地将打发的蛋白折入，轻轻搅拌以保持蛋白中的空气。
为了增加额外的风味，在酸奶和鸡蛋混合物中加入一点朗姆酒或朗姆酒精，注意品尝以免过量。与此同时，准备葡萄干，将其浸泡在冷水中，或者更好的是，在少量稀释的朗姆酒中。这个步骤至关重要，因为它会使葡萄干更加多汁和美味。
完成馅料后，用刷子或鹅毛刷在烤盘上涂抹少量油。均匀覆盖表面以防止面团粘连是很重要的。将油和水以2/3油和1/3水的比例混合在一个小碗中。这个溶液将用于喷洒在面团片上，使其具有脆的质感。
将第一片面团放入烤盘中，让边缘稍微超出烤盘。用水和油混合物刷上，然后添加半片，继续在片之间涂抹混合物。重复此过程，直到使用前6片面团。现在是时候添加酸奶混合物，然后是沥干和干燥的葡萄干。它们将安放在蛋糕底部，提供甜蜜的惊喜。
最后，在顶部放置更多的面团片，继续在片之间喷洒或涂抹水和油的混合物。最后，确保最后一片很好地覆盖所有东西，将第一片的边缘拉向中心。如果需要，您可以添加最后一笔酸奶混合物，倒在蛋糕上以使其外观均匀。
在烘烤之前，用锋利的刀轻轻切割蛋糕表面，以便在烘烤后更容易切割。将蛋糕放入预热至170°C的烤箱中烘烤约45-50分钟。在取出之前，务必在几分钟前检查蛋糕，以确保其烘烤良好。
蛋糕冷却后，最好让它静置一天，以便凝固。最后，在上面撒上糖粉，切成块，愉快地享用。这个酸奶葡萄干蛋糕一定会成为家人和朋友中的最爱！
成分: 一包菲罗面团中的12张（我使用了来自罗马尼亚的Bella）500克全脂酸奶4个鸡蛋12汤匙（满的）糖1-2把葡萄干，按口味油，水朗姆酒精华（如果你不喜欢朗姆酒，可以做经典的香草派）糖粉
