苹果肉桂热红酒

当外面寒冷，窗外只看到雪堆时，温暖的东西变得诱人。热红酒加苹果和肉桂是我特别喜欢在宁静的夜晚准备的饮品，不需要太多准备。我觉得这特别适合下午，当你想要一些甜蜜和芳香的东西，但又不想让事情变得复杂。

快速信息

总时间：大约15分钟
准备时间：2-3分钟
烹饪时间：7-9分钟
份量：2
难度：简单
食谱类型：冬季热饮

成分

500毫升红酒
半个苹果
半个橙子
1根肉桂棒
2汤匙糖

制作方法

1. 将红酒放入中等大小的锅中，开中火。
2. 当酒开始变热（不需要大火煮沸）时，加入糖、半个切成薄片或小块的苹果、半个切片的橙子（连皮，如果是未处理的）和肉桂棒。
3. 轻轻煮3-4分钟，直到水果释放出香气，糖完全溶解。不要煮太久，以免失去酒精。
4. 从火上取下锅，盖上盖子，再让饮品静置5分钟。这样可以增强香气，酒不会很快冷却。
5. 根据个人喜好选择过滤与否，趁热享用红酒。

我为什么经常做这个食谱

它快速且不需要太多的成分。我可以做两份而不浪费。味道容易调整，酒与水果和肉桂的组合令人愉悦，而不会过于甜腻。更重要的是，它不需要特殊的工具或复杂的香料。

建议和变化

建议

如果想减少酸味，可以在杯子里直接放一片苹果或梨。
不要让酒煮太久——几分钟就足够了。
如果有，使用底部较厚的锅，以免糖粘锅。

替代品

可以使用其他类型的红酒，不必是昂贵的。如果只有白酒，也可以使用，但味道会有所不同，更加细腻。可以用一些肉桂粉代替肉桂棒，但不要太多，以免变得苦涩。

变化

如果你喜欢更浓郁的香气，可以加入几颗丁香。为了更强烈的柑橘味，可以加一点橙皮屑。这个食谱相当灵活——有时如果没有橙子，我会使用柠檬片。

服务建议

可以倒入厚杯或耐热玻璃杯中。也可以在杯子里放一片新鲜的苹果或橙子，增加外观和额外的香气。有些人喜欢搭配饼干或简单的蛋糕一起享用。

常见问题

我可以提前准备然后再加热吗？
可以，但新鲜的更好。如果你加热，请用小火加热，不要煮沸，以免失去酒精和香气。

需要过滤热红酒吗？
不是必需的。如果你不介意水果块或肉桂，可以直接从锅中倒出。如果想要清澈的饮品，则在服务前过滤。

什么样的酒合适？
干红酒或半干红酒效果最佳。避免甜酒，因为已经添加了糖。

我可以使用红糖或蜂蜜吗？
可以使用红糖，蜂蜜可以稍微减少用量（不要煮蜂蜜，等你从火上取下酒后再加入）。

如果没有肉桂棒，可以使用粉末吗？
可以，但只需少量，否则香气可能过于浓烈，会影响饮品。

营养价值

每份（食谱的一半）估计：
卡路里：180-220
碳水化合物：20-25克
蛋白质：不到1克
脂肪：不到1克
糖主要来自水果和添加的2汤匙糖。值可能因使用的酒而异。

储存和加热

热红酒建议新鲜饮用。如果剩下了，可以在冰箱中保存到第二天，轻轻加热，避免再次煮沸。加热后水果的香气可能会减弱。不建议保存超过24小时。