奶酪土豆球
为了准备这些美味的奶酪土豆球，我们将首先准备好我们的食材，并在厨房中很好地组织自己。第一步是去皮土豆，然后在冷水流下彻底洗净，以去除任何杂质。一旦土豆干净，我们用小孔的一面擦碎它们，以获得细腻的质地。这将有助于球体更加均匀，味道更佳。
在一个大碗中，我们将擦碎的土豆与奶酪混合，奶酪也会被擦碎。我们加入两个完整的鸡蛋，然后用盐、胡椒调味，如果我们想要额外的风味，还可以加入一小撮肉豆蔻。用刮刀或手将所有成分混合均匀，直到混合物变得均匀。然后，我们开始逐渐加入面粉，不断搅拌。重要的是不要一次性加入所有面粉，因为我们想要控制面团的稠度。它应该变得更坚固，但不干燥。
一旦我们得到了良好的混合物，我们将面团分成两等份。我们取第一部分，在撒了面粉的表面上轻轻揉捏，形成直径约3-4厘米的细长卷。用刀将卷切成1厘米的小块，然后在手掌之间塑造每个小块，赋予其圆形。对第二部分的混合物也同样处理。
如果我们希望球体有脆皮，我们在油炸前将它们滚入面包屑。在深锅中，我们将油加热至中火。重要的是，锅里不要过于拥挤，以确保球体均匀油炸并能轻松翻转。油炸时间为3到4分钟，直到球体变成金黄色和脆脆的。将它们从锅中取出后，我们将它们放在纸巾上以吸收多余的油。这些美味的球可以热吃也可以冷吃，非常适合作为开胃菜或节日餐的配菜。祝您好胃口！
成分: 4-5个煮土豆，2个鸡蛋，150克奶酪，约100克面粉，盐，白胡椒，肉豆蔻（可选），400毫升油用于炸
