榛子酱蛋糕
清理南瓜的皮和种子，确保完全去掉心。获得果肉后，将其切成均匀大小的方块，以确保均匀烹饪。将方块放在铺有烘焙纸的烤盘上，确保它们以单层排列。将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约30分钟，或直到南瓜变软，用叉子轻松穿透。烘烤后，让南瓜冷却，然后用搅拌机或叉子将其捣碎，直到获得光滑和奶油状的泥。
在另一个碗中，将酵母溶解在25克糖中，然后用温牛奶稀释混合物。加入50克面粉，搅拌均匀。用保鲜膜覆盖碗，让其在温暖的地方静置10-20分钟，直到酵母激活并形成气泡。在另一个碗中，筛入面粉，先从450克开始。加入南瓜泥、激活的酵母、鸡蛋、面团糖、橙皮屑、香草种子和盐。揉合混合物，直到成分结合，面团变得均匀。
如果面团觉得太软，逐渐加入剩余的面粉，每次25-30克，直到达到合适的稠度。当面团变得有弹性时，加入融化并冷却的黄油，继续揉捏，直到面团光滑，并且轻松从碗和手上脱落。将其放入涂油的碗中，盖好，让其在温暖的地方发酵，直到体积翻倍。
发酵后，将面团放在轻微撒粉的工作台上，分成两等份。取第一份，用手或擀面杖将其擀成约1-1.5厘米厚的矩形薄片。涂抹一半的Nutella，然后将薄片卷成卷。用第二份面团重复该过程。轻轻编织两个卷，并将其转移到一个大面包模具中，尺寸为30 x 14厘米，铺有烘焙纸。让它在温暖且无风的地方再发酵约45分钟，或直到面团达到模具的上边缘。
发酵后，用轻轻打发的蛋黄和温牛奶刷面包，并在上面撒上红糖。将烤盘放入预热的烤箱中，让面包在180度下烘烤35-40分钟，或直到表面变得金黄。要小心，因为这个面包在表面上更容易变色；定期检查，如果需要，可以用烘焙纸覆盖，但不要在烘烤的前30分钟内。烘烤完成后，将面包从模具中取出，放在架子上冷却，侧放。切片后上桌，享受南瓜和Nutella的美味香气。这是一道完美的食谱，可以在凉爽的秋日带来一丝温暖和舒适。
成分: 面团 - 200克南瓜肉（必需，必须在烤箱中烤制！） - 25克新鲜酵母 / 7克干酵母 - 25克糖（用于激活酵母） - 50毫升温牛奶 - 50克面粉 - 450-475克面粉，用于面团 - 2个鸡蛋，室温 - 80克糖，用于面团 - 1个橙子的皮 - 1荚香草的种子 - 一小撮盐 - 60克黄油，融化并冷却。 其他： - 6勺满满的Nutella（我加了更多） - 1个蛋黄 + 3勺牛奶（用于涂抹） - 1勺红糖（用于撒在面包上）
