蛋酒
成分: 3个蛋黄，300克糖，2包香草糖，1/2升牛奶，250毫升精炼酒精
为了准备一种美味的饮料，令人愉悦的味蕾，我们将首先准备所需的材料。使用优质的原料是至关重要的，以获得符合期望的结果。在一个大碗中，将蛋黄与蛋白分开，确保后者不含任何蛋黄的痕迹，以避免在准备过程中出现任何问题。将蛋黄与细砂糖充分搅拌，使用打蛋器或中速搅拌器，直到混合物变得奶油状且呈深黄色。重要的是，糖要完全溶解，以便最终的质地光滑。
一旦我们得到了均匀的糊状物，就加入香草糖包，这将为我们的饮料增添香气和特殊的风味。我们继续搅拌，然后加入煮沸后冷却的牛奶，这将带来愉悦的稠度和自然的甜味。建议使用有机牛奶，因为这将显著影响最终的香气。我们充分搅拌，确保所有的糖都已溶解，并获得均匀的配方。
下一步是添加精制酒精，最好是96度，这将增强饮料的香气并有助于保存。使用木勺或打蛋器，将酒精小心地加入混合物中，注意不要产生泡沫。遵守比例以获得一种平衡的饮料是很重要的，既不能太强也不能太弱。
完成混合后，我们准备好玻璃瓶，以便存放饮料。建议在使用前对其进行消毒，以防止任何污染。小心地将混合物倒入瓶中，顶部留出一些空间以便膨胀。填充后，使用适当的瓶塞密封瓶子，并将其放在储藏室中，放在阴暗、凉爽的地方，以便在几周内成熟并发展风味。这种饮料可以单独享用，也可以用于各种甜点，为任何节日餐点增添风味和优雅。
