鲤鱼片
要准备美味的烤鲤鱼片，我们首先要将鱼块充分加盐，确保盐均匀分布在整个表面。这将有助于增强风味，并有助于获得多汁的质地。给鱼加盐后，我们小心地将其放入预先用少许油准备好的烤盘中，以防粘连。
下一步涉及洋葱。我们取一个中等大小的洋葱，将其切成薄片。焯水洋葱是必不可少的，因为它会变得更甜，更香，给菜肴增添额外的风味。在锅中，我们将水煮沸，一旦水开了，加入洋葱片。我们让它们煮约2-3分钟，然后取出沥干。
接下来，我们处理椒。根据个人喜好，我们取一个红椒或绿椒，将其切成小方块。这不仅会为我们的菜肴增添鲜艳的颜色，还会带来清新的味道。我们还可以根据个人喜好加入一些切碎的香菜或莳萝。香草将提供独特的香气，完美地补充鱼的风味。
准备好所有食材后，我们将注意力转向番茄酱。在一个小碗中，我们用一点温水稀释番茄酱，充分搅拌以获得均匀的稠度。这个混合物将均匀地倒在烤盘中的鱼上，确保每块鲤鱼都被美味的酱汁覆盖。
在腌制的鱼上，我们加入焯过水的洋葱、椒块和切碎的香草，均匀分布。我们将烤箱预热至180摄氏度，待烤箱达到所需温度后，将烤盘放入烤箱。让菜肴烤约25-30分钟，直到鱼变得嫩滑，用叉子轻松分开。
烘烤时间结束后，我们从烤箱中取出烤盘，让菜肴在上桌前静置几分钟。这个烤鲤鱼片可以与煮土豆或新鲜沙拉一起食用，是任何餐点健康美味的选择。祝您好胃口！
成分: 1公斤鲤鱼片，600克洋葱，400克甜椒，200克去皮番茄汤，60克番茄酱，20克大蒜，20克香草，60毫升油，40毫升半干白葡萄酒，红辣椒粉，鱼调料，盐，胡椒，香菜和柠檬装饰。
