烟熏培根卷配奶油奶酪

我每次在其他开胃菜后剩下奶油时，都会做培根奶酪卷。这次我用的是一些烟熏三文鱼的奶油，所以迅速用它做了一个简单的拼盘。这不是一个复杂的食谱，也不需要很多材料。

快速信息

总时间：20分钟
准备时间：15-20分钟
烘烤/烹饪时间：不需要
份量：大约8-10个
难度：简单
食谱类型：冷开胃菜

材料

200克薄切烟熏培根
100克奶油奶酪（普通）
100克奶油奶酪（Făgăraș）
新鲜莳萝，切碎
新鲜研磨的黑胡椒

制作方法

1. 将奶油奶酪和Făgăraș奶酪放入一个大碗中。用搅拌器或叉子搅拌，直到混合均匀。根据口味加入切碎的莳萝和少许黑胡椒。再次搅拌。
2. 小心地分开烟熏培根的切片。如果培根太粘，可以撕裂。
3. 使用裱花袋或小勺在每片培根的一半涂抹奶酪。不要涂得太厚。
4. 从涂抹的一端开始，将每片卷起，直到未涂抹的一端。
5. 将卷垂直放在拼盘上。可以与其他开胃菜组合，或单独供应。

我为什么经常做这个食谱

因为它快速且使用我通常已有的材料。可以提前做好，放在拼盘上与其他小吃一起。适合用剩下的小量奶酪。

建议和变体

建议

- 使用薄切烟熏培根，以便容易卷起。
- 如果想要更紧凑的卷，可以将培根切片对半切。
- 奶油奶酪可以提前一晚制作，并在冰箱中保存。

替代品

- 如果没有Făgăraș，可以使用任何奶油奶酪，只要它是奶油状的。
- 奶油奶酪可以替换为其他类型的奶油奶酪，如果你有的话。

变体

- 为了增加风味，可以在奶酪中加入一些切碎的葱。
- 如果想要更少咸的卷，可以寻找低盐的生干培根。

上菜建议

- 将卷垂直摆放在拼盘上，以获得视觉对比。
- 可以与填充蛋、开胃小吃或其他冷开胃菜一起放置。

常见问题

1. 我可以使用生培根，而不是烟熏的吗？
可以，但味道和口感会不同。烟熏培根增加了独特的风味，更适合这个食谱。

2. 如果奶油奶酪太软，我该怎么办？
将奶酪放入冰箱20分钟，使其变硬，以免从卷中流出。

3. 可以提前一天做吗？
可以，可以提前几小时准备并冷藏，但如果放太久，培根可能会出水。

4. 如果在卷的时候培根撕裂了怎么办？
使用刮刀轻轻分开培根切片。如果仍然撕裂，尝试让它们在室温下放置几分钟。

5. 卷的大小应该多大？
这取决于培根切片的宽度。通常200克培根可以做8-10个卷，但如果将切片切成两半，可以做得更小。

营养价值

大约每个卷（共10个）：
卡路里：85-95 kcal
蛋白质：4-5克
脂肪：7-8克
碳水化合物：少于1克
数据仅供参考，可能因具体奶酪和培根的类型而有所不同。

保存和加热

卷在冰箱中保存，放在有盖的盒子里或用保鲜膜覆盖。最好在同一天食用，最多24小时，因为培根可能会变干或出水。不建议重新加热。