扭曲的水果派
水果旋转派
在一个繁忙的日子里，我需要一个快速简单的甜点来庆祝我的岳父的生日，他很少吃甜食，因为他注意糖分。我在冰箱里找到了混合水果，并使用了来自Lidl的派皮，这种皮比我通常买的稍厚。只需几种原料，毫不费力，这个派每次都能成功。
快速信息
总时间：45-55分钟
准备时间：15-20分钟
烘烤时间：25-30分钟
份量：8-10
难度：简单
食谱类型：快速家庭甜点
原料
1包派皮（Lidl – 每个卷使用3层，因为它们稍厚）
1公斤冷冻水果（我使用了草莓、蓝莓、樱桃）
3汤匙甜味剂（或糖，如果没有限制）
2汤匙淀粉
1小杯水（用于淀粉）
约100毫升油（用于涂抹派皮）
1汤匙黄油（用于涂抹烤盘）
制作方法
1. 将冷冻水果放入中火的锅中。从一开始就加入甜味剂。
2. 当水果开始煮沸时，让它们轻轻煮10分钟，偶尔搅拌。如果使用新鲜水果，时间可能会稍短，但不要跳过烹饪步骤，因为需要形成汁液。
3. 将淀粉溶解在小杯水中，搅拌均匀，以免结块。将此混合物细细倒入热水果中，同时不断搅拌。一旦倒入，持续搅拌 – 它会很快变稠。
4. 从火上取下锅。让水果馅冷却至室温。填充时不需要冷却，但也不能太热。
5. 打开派皮包装。每个卷使用3层叠加（如果很薄，可以使用4层）。在叠加下一层之前，用油涂抹每一层。
6. 在皮的底部放4汤匙馅料，沿整个长度。紧紧卷起，不要用力以免撕裂。直到用完馅料，应该能做出4个卷。
7. 在一个耐热的圆形烤盘上涂抹黄油。将卷以螺旋形放入烤盘中，依次放置，形成蜗牛形状。
8. 在上面淋上一点油。
9. 在预热至180-190°C的烤箱中烘烤25-30分钟，直到派表面变成美丽的金黄色。
10. 等待派冷却后再切，否则馅料可能会流出。
我为什么经常做这个食谱
我喜欢这个食谱，因为它不需要很多原料，并且制作迅速。我不需要提前计划 – 如果我有冷冻水果和一包派皮，一切几乎就绪。这种派适合突如其来的客人，或者只是想要一些简单的甜点。它容易切分，第二天也依然美味。
建议和变化
建议
如果使用厚皮（如Lidl的），每个卷3层叠加就足够，否则在卷的时候会撕裂。
不要跳过用淀粉增稠的步骤。水果会释放很多汁液，如果不加以固定，派会变软。
不要在卷热的时候填充。让馅料稍微凉快。
只有在派完全冷却后再切，以保持馅料在原位。
替代品
如果没有限制，可以用糖代替甜味剂。最后，还可以撒上一些糖粉。
冷冻水果可以用任何你手头有的水果替代：苹果、梨、李子或混合水果。新鲜水果也可以。
如果使用比Lidl更薄的皮（例如Linco），每个卷放4层。
变化
可以根据季节或家中现有的水果更换水果。
为了增加风味，可以在馅料中加入柠檬皮或一点肉桂，如果你喜欢，但这不是必需的。
上菜建议
派在冷却后切片。可以撒上糖粉（如果使用糖）。可以单独享用，也可以搭配简单的酸奶，特别是如果你想要更清淡的选择。
常见问题
可以使用其他类型的派皮吗？
可以，如果使用薄皮，每个卷放4层。皮越厚，卷起来越困难。
如何避免馅料流出？
让馅料在室温下冷却，确保加了足够的淀粉。
我可以只用一种水果吗？
可以，这个食谱适用于任何冷冻或新鲜水果 – 草莓、酸樱桃、樱桃、蓝莓、覆盆子等。
如果我没有圆形烤盘怎么办？
可以使用长方形烤盘，卷可以放在边缘，重要的是它们要紧密相邻。
可以完全不使用甜味剂吗？
如果使用非常甜的水果，可以省略甜味剂，但味道会更酸。
营养价值（估算，每10份中的1份）
卡路里：约140-160千卡
碳水化合物：30-35克（取决于甜味剂/糖和水果类型）
蛋白质：2-3克
脂肪：4-5克（取决于使用的油量）
这些都是估算值，可能会因水果、皮或添加物而有所不同。如果用糖代替甜味剂，碳水化合物和卡路里值会略有上升。
保存和加热
派在冰箱中保存，盖好，最多可保存2天。可以在烤箱或微波炉中轻松加热，不超过20-30秒。冷吃也很好，尤其是在夏天。如果放太久，皮可能会因馅料而变软，但味道依然不错。烘烤后不建议冷冻。
成分: 1包酥皮（来自Lidl）1公斤冷冻水果（草莓、蓝莓、樱桃）3汤匙粉状甜味剂2汤匙淀粉1小杯水约100毫升油1汤匙黄油用于涂抹烤盘
