鱼子酱沙拉 II
成分: 80克咸鱼子，375毫升油，一茶匙芥末（可选，或者如果鱼子不粘合），2茶匙柠檬汁，7-8汤匙矿泉水，一个小洋葱擦成丝并挤干水分。
为了制作出美味蓬松的酱料，首先收集所有必要的材料。在一个大碗中，加入新鲜的鱼子酱、芥末和柠檬汁。这些材料对于给你的准备工作一个美味的开端是必不可少的。使用高速搅拌器将混合物均匀化，确保鱼子酱变成均匀的成分，没有块状物。这将是你食谱的美味基础。
一旦你获得了细腻的质地，就可以逐渐加入油。重要的是要一点一点地加入油，这样可以将空气融入混合物中，从而帮助创造出浓稠和奶油状的质感。在此时，别忘了不时加入一勺矿泉水。这将增加一丝清新感，并使酱料变得极其蓬松，从而改善最终的质地。
一个重要的细节是要避免加入面包或粗面粉。这些成分不仅会改变鱼子酱的真实味道，还会影响所需的质感。相反，专注于保持成分的纯度并遵循比例，以获得一个最终结果，能令所有感官都印象深刻。
在你完成所有成分的混合并获得蓬松的质地后，是时候尝一尝混合物了。根据个人喜好，必要时可以多加一点柠檬汁或芥末。一旦你对味道满意，将酱料转移到一个优雅的盛菜碗中。你可以用一些新鲜的莳萝或薄薄的柠檬片装饰，以增加吸引力。
这款鱼子酱可以与烤面包或脆饼一起食用，从而成为任何场合的完美开胃菜。无论你是举办派对还是只是想犒劳自己，这个食谱肯定会为你的餐桌增添一丝精致和风味。享受每一口，欣赏那些品尝你创作的人们的反应！
