姜黄 naan 面包
在一个杯子里，首先将蜂蜜和酵母溶解在温水中，轻轻搅拌以帮助激活酵母。让混合物静置约15分钟，直到表面形成泡沫，这表明酵母是活跃的。在此期间，蜂蜜的甜香气将与酵母融合，准备好面团的完美基础。
与此同时，在一个大碗中，使用打蛋器将干成分混合均匀：面粉、盐、姜黄和生姜。姜黄会增加一种鲜艳的黄色，而生姜则会提供一种辛辣和芳香的味道，典型于印度或巴基斯坦地区的菜肴。在面粉混合物的中心做一个凹槽，倒入30克融化的黄油，然后倒入水和酵母的混合物。使用叉子开始将成分混合，形成一种柔软且非常粘稠的面团。
一旦你达到了均匀的稠度，用干净的毛巾或保鲜膜覆盖碗，并在温暖的地方发酵约2小时。这个步骤至关重要，因为酵母将起作用，面团会膨胀，变得松软和蓬松。将烤箱预热至230°C（燃气8档），以确保均匀烘烤。
面团发酵后，在干净的表面上撒上面粉，并将面团转移到上面。再撒上一些面粉，开始轻轻揉面团约2分钟。即使它仍然粘稠，仍然重要的是要与它一起工作。将面团分成四个大致相等的部分，并将它们塑造成球。用铝箔纸覆盖烤盘，涂上一点融化的黄油以防粘。
每个面团球将直接在烤盘上擀开，形成一个大约20-22厘米长和10-12厘米宽的椭圆形。它们之间留出一些空间，如果烤盘上没有足够的空间，请用保鲜膜覆盖面团。在烤箱中烘烤7-8分钟，然后取出烤盘，翻转每块面团，并用黄油涂抹另一面。继续烘烤7-8分钟，直到面包变得金黄酥脆。
这种面包，凭借其浓郁的风味和柔软的质地，将为任何餐点增添一丝真实性和风味，非常适合与印度或巴基斯坦菜肴一起享用。享受每一口，让自己沉浸在异国风味中！
成分: 4人份：300克白小麦面粉 + 用于揉面 1汤匙颗粒酵母 30克黄油（80-82%）在室温下融化 + 30克融化的黄油用于涂抹 1茶匙蜂蜜 150毫升温水（在40-42°C之间） 1茶匙姜黄（也称为姜黄） 1茶匙姜粉 1茶匙细海盐或粉红盐。
