饼干
将烤箱预热至204摄氏度（400华氏度），以确保饼干均匀且完美地烘烤。在烤箱预热的同时，开始准备面团。在一个大碗中，将软黄油与糖粉混合，用刮刀或电动搅拌器中速搅拌，直到混合物变得轻盈蓬松。黄油必须在室温下，以便与糖轻松混合。
一旦你得到了蓬松的质地，加入鸡蛋、牛奶、香草提取物和杏仁提取物。充分混合，使所有成分完美结合。香草和杏仁的风味将为饼干增添美味和精致的口感。
在另一个碗中，筛入面粉和泡打粉。此步骤对于避免面团中形成块状物和确保细腻的质地至关重要。将面粉混合物逐渐加入黄油混合物中，轻轻搅拌，或用低速搅拌器混合。重要的是不要过度搅拌面团，只需搅拌到成分结合，得到柔软、易于操作的面团。
面团准备好后，无需冷却。准备一个烤盘，用一层薄薄的黄油涂抹，以防止饼干粘连。取出面团，将其放入饼干压榨器中，选择所需的形状以获得吸引人的饼干。轻轻按下设备的触发器，让饼干直接掉落在准备好的烤盘上。
完成饼干造型后，将烤盘放入预热的烤箱中。烘烤饼干6-8分钟，密切观察。它们在边缘变成金黄色但中间仍然柔软时就准备好了。将它们从烤箱中取出后，让它们在冷却架上冷却。这个冷却的时刻至关重要，因为饼干在冷却时会继续变硬。享受它们与一杯茶或咖啡，享受烹饪的乐趣！
成分: 339克黄油，201克颗粒糖，1个鸡蛋，2汤匙牛奶，1茶匙香草，1/2茶匙杏仁提取物（我没有加，因为我不喜欢），512克面粉，1茶匙泡打粉。
