奶油奶酪馅的复活节蛋糕
面团：一切从一个慷慨的碗开始，我们将在其中放入过筛的面粉，以赋予其蓬松的质地。我们用一点橄榄油压碎新鲜酵母，以便它能更快激活。我们在面粉的中间做一个凹槽，加入酵母，静置5分钟，让它开始发酵。与此同时，我们加热一点矿泉水；这将有助于获得完美的面团。我们用力打蛋黄和糖，直到它们变成浓稠的浅色泡沫。然后将其加入碗中的面粉中，加入切成小块的黄油，然后是要在室温下而不是冷的酸奶。用手混合，直到成分开始结合。然后，加入酸奶油、盐和香草精，继续揉面。如果面团变得粘稠，我们逐渐加入温矿泉水，并用力揉面，直到它变得有弹性，不再粘手。当我们注意到面团变得蓬松并形成小孔时，这就是它准备好的标志。我们用干净的毛巾盖住碗，让面团在温暖的地方发酵约30-40分钟，或直到其体积翻倍。
奶油：在另一个碗中，我们将鸡蛋和糖混合，直到得到松软的泡沫。最后，我们加入酸奶油，充分搅拌。在另一个容器中，我们放入奶酪，用叉子或食品处理器将其捣碎，直到变细。我们加入Făgăraș奶酪、打好的鸡蛋、香草精、香草糖、柠檬皮屑和葡萄干，为了使混合物结合，我们加入一点粗粒小麦粉。用手混合所有材料，使其完美均匀。
当面团发酵后，我们准备制作pasca。我们撕下一块面团，使用擀面杖将其擀成薄片。我们取一个圆形烤盘，抹上人造黄油，并铺上烘焙纸。将面团片放入烤盘中，确保将其紧紧按在边缘上，并用刀切去边缘多余的面团。然后将底部填充奶酪奶油，然后用剩下的面团切出兔子形状，放在上面。在一个小碗中，我们将一个鸡蛋打成泡沫，用它给pasca涂抹，以使其呈现出金色光泽。将烤盘放入预热的烤箱中，以中等温度烘烤pasca 50-60分钟。当它准备好时，我们将其取出，用用水、糖和一滴油制成的糖浆涂抹，以使其看起来美味。用干净的毛巾盖住它，让它冷却。我们对第二个pasca也这样做。如果我们剩下了一点面团，我们可以让我们的想象力驰骋，做一些小蝴蝶形状的pasca，给节日餐桌增添一丝欢乐。
成分: 面团：（用此面团制作两个大圆饼） 1 千克面粉 2 汤匙黄油 1 小罐酸奶 2 汤匙奶油 5 个蛋黄 100-150 克糖 30 克酵母 1 小撮盐 1 支香草精 矿泉水 奶油：700 克甜松软干酪 200 克法加拉斯干酪 2 汤匙奶油 1 玻璃杯奶油 1 玻璃杯糖 5-6 个鸡蛋 磨碎的柠檬皮 1 支朗姆酒精 2 包香草糖 葡萄干 2 汤匙灰干酪 1 个鸡蛋涂油
