布赫特伦 - 烤饺子

为了准备一种美味且芳香的甜点，首先用黄油涂抹一个高边的耐热容器，高度为7-10厘米。重要的是不仅要涂抹底部，还要涂抹容器的侧面，因为面团在烘烤过程中会显著膨胀。接下来，将原料按以下顺序放入面包机：加入融化并冷却的黄油、溶解了糖和盐的温热牛奶，然后是筛过的面粉、鸡蛋、您喜欢的香料，最后是干酵母。如果您选择使用新鲜酵母，请将其与一半的糖混合，并在总量的一小部分温牛奶中溶解。选择面包机的面团程序。

如果您没有面包机，请采取不同的方法：将酵母与一半的糖混合，溶解在一半的温牛奶中，然后加入几勺面粉。让混合物覆盖发酵约15分钟。在一个碗里，放入筛过的面粉，加入剩余的糖和在另一半温牛奶中溶解的盐、鸡蛋，并充分搅拌。然后，逐渐加入融化并冷却的黄油，揉成一种不粘手或碗的弹性面团。将面团放入涂油的碗中，盖好，放在温暖的地方发酵约一小时，或直到其体积翻倍。

面团发酵后，将其取出放在工作台上，按所需的甜甜圈大小均匀分成几份，记住它们的体积将会三倍增长。轻轻用手掌按压每一份以将其压平，在中间加入一茶匙馅料。收拢边缘并将其成型为圆形，轻轻压平。如果您想要简单的无馅甜甜圈，请将它们做成圆形，然后压平。将甜甜圈放入耐热容器中，彼此靠近，不留空隙。用厚毛巾覆盖，放在室温下，同时将烤箱预热至50摄氏度。在此温度下烘烤15分钟。

取出容器，将其放在覆盖毛巾的架子上，立即用厚毛巾包裹甜甜圈，包括侧壁，直到烤箱达到200摄氏度。与此同时，将您溶解了糖和黄油的牛奶煮沸。在将甜甜圈放入预热的烤箱之前，将热牛奶倒在它们上面。烘烤约30分钟，或直到面团吸收所有液体，呈现出美丽的金黄色。烘烤后，将甜甜圈取出放在架子上冷却。可以切片或分开甜甜圈食用，额外的风味可以撒上香草糖粉。这个甜点肯定会让任何味蕾感到愉悦！

 成分: 面团 -500 克面粉 -2 茶匙干酵母或 20 克鲜酵母 -250 毫升牛奶 -50 克黄油 -50 - 100 克糖（根据口味） -1 枚鸡蛋 -1 小撮盐 -调味料（橙皮/柠檬皮、香精等） 馅料 -150 克李子酱、稠度较硬的李子果酱 / 李子果酱 + 烤核桃和碎核桃 / 杏子果酱 + 果仁巧克力 / 果仁巧克力 / 果仁巧克力 / 果仁巧克力和杏仁或榛子 / 磨碎的苹果 / 磨碎的苹果，用甜牛奶煮 / 椰子（加或不加可可）用热牛奶加味 + 白巧克力 / 水果等。 其他配料 -125 毫升牛奶 -50 克黄油 -75- 100 克冰糖 -75- 100 克冰糖 -香草冰糖，可选

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