迷你披萨
这些美味开胃菜的面团需要非常小心地准备，以获得蓬松的质地和完美的味道。我们首先准备酵母，这是赋予我们面团生命的基本元素。在一个中等大小的碗中，放入新鲜酵母，与糖充分搅拌，确保糖完全溶解。一旦混合物变得均匀，我们加入温牛奶，而不是热的，以免破坏酵母。之后，加入两勺面粉，用木勺或刮刀搅拌，直到形成均匀的组合。将这个混合物用干净的毛巾盖住，放在温暖的地方，远离空气流动，直到其体积翻倍，这个过程可能需要30到60分钟。
当酵母准备好后，将其放入一个更大的碗中，在这里我们将开始添加面粉。逐渐开始加入面粉和油，不断搅拌，以获得均匀的面团。最后，加入盐，注意不要直接放在酵母上，以免抑制发酵过程。得到的面团应该是略微有弹性的，而不是太硬。我们将面团做成一个球，盖上盖子，在温暖的地方再发酵约40分钟。
面团发酵好后，到了组装开胃菜的时候。我们准备一个铺有烘焙纸的托盘，确保它固定好。我们在撒了面粉的表面上将面团擀成约1厘米厚，然后用杯子或圆形切割器切出相同大小的圆。每个圆圈将填充我们最喜欢的配料。在每个圆圈上，我们放上一片薄薄的成熟番茄、一片香熏火腿、一片橄榄和一片甜椒，为其增添一丝甜味和色彩。最后，我们别忘了慷慨地撒上磨碎的奶酪，它将融化并形成美味的外壳。
在将所有圆圈组装在托盘上后，我们将托盘放入预热至180摄氏度的烤箱中。我们让开胃菜烤20-25分钟，或者直到它们变成金黄色和可口。弥漫在整个房子的香气肯定会让你想尽快品尝它们。一旦它们准备好了，稍微冷却一下再放在盘子上上桌，毫无疑问，它们将成为任何餐桌的明星！
成分: 面团：12克酵母；半茶匙糖；100毫升温牛奶；约200克面粉；约50毫升油；盐。配料：23片长形番茄；50克熏火腿；50克奶酪；两个橄榄；半个甜椒。
