自制披萨
要准备美味的比萨饼，我们首先制作新鲜的番茄酱，这会为我们的菜肴增添独特的风味。在搅拌机中，加入制作酱料所需的所有成分：番茄、洋葱、大蒜、橄榄油、牛至、盐和胡椒。将它们混合，直到得到光滑均匀的糊状物。然后，将酱料转移到锅中，放在中火加热的炉子上。让酱料慢炖，偶尔搅拌，直到它减少并变得更加浓稠，从而增强风味。一旦达到所需的稠度，让它冷却。
与此同时，我们将处理面团。将酵母溶解在温水中，并加入一茶匙糖以激活酵母。这将帮助面团漂亮地膨胀并变得松软。在一个大碗中，放入面粉，然后在上面加入溶解的酵母。充分混合以整合成分。在它们结合后，加入盐和橄榄油，然后开始揉面团。揉面是获得良好质地的关键，因此请确保至少揉面10分钟。完成后，用毛巾盖住碗，让面团在温暖的地方发酵约30-40分钟。
面团发酵后，将其放入冰箱冷藏过夜。此步骤将改善面团的风味和质地。在使用之前，将玉米粉与粗粒小麦粉混合，并用油润滑一个圆形比萨饼盘，最好是带孔的。用玉米粉和粗粒小麦粉混合物撒在盘子上，这将提供脆皮。
从冰箱中取出面团，并在工作台和擀面杖上撒一些面粉。将面团擀成约5毫米厚的片，注意保持盘子的形状。擀好面团后，将其转移到盘中。现在，将冷却的番茄酱倒在面团上，均匀地涂抹。加入马苏里拉奶酪，可以是磨碎的或切成小块的，再加上新鲜的罗勒叶和卡拉马塔橄榄，增添额外的风味。
将烤箱预热至200-210摄氏度，然后将比萨饼放入其中。烘烤直到外壳变成金黄色且烤得很好，奶酪融化并形成诱人的气泡。当准备好时，小心地从烤箱中取出，让其稍微冷却，然后切成片。享受每一口充满风味的美味！祝您好胃口！
成分: 制作糕点酵母 - 5 克 温水 - 300 毫升 盐 - 2 茶匙 糖 - 1 茶匙 高筋面粉 - 700 克 油 - 50 毫升 马莱 - 2 茶匙 格里斯格里斯 - 2 茶匙 配料：Mozzarella gourmet（比萨用） - 100 克 罗勒 - 12-15 片叶子 卡拉马塔橄榄 - 10-12 枚 番茄酱： 新鲜番茄 - 3 个 肉汤 - 2 汤匙 罗勒 - 4-5 片叶子 牛至 - 2 片叶子 糖 - 1 小撮（刀） 橄榄油 - 1 茶匙 盐和胡椒粉适量 额外： 用于铺展面团的面粉
