卡夫塔（肉丸）配土豆
卡夫塔（肉丸）配土豆：一道美味而香气四溢的食谱
你梦想着一顿能把全家人聚在一起的午餐吗？肉丸和烤土豆是完美的选择！这些卡夫塔不仅仅是简单的肉丸；它们充满了诱人的香气和令人满意的口感，非常适合舒适的餐点。以下是你如何准备这道美味的菜肴！
准备时间：20分钟
烘烤时间：40分钟
总时间：1小时
份量：4
配料：
- 500克绞肉（最好是牛肉和猪肉的混合，以获得更丰富的味道）
- 2个中等大小的土豆，去皮切成小块
- 1个小洋葱，切细
- 2瓣大蒜，压碎
- 1个鸡蛋
- 100克面包屑
- 1汤匙新鲜香菜，切碎
- 1汤匙新鲜香菜，切碎（或1茶匙干香菜）
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙黑胡椒
- 1茶匙甜椒粉
- 橄榄油用于淋洒
说明：
1. 将烤箱预热至180°C。此步骤对于确保肉丸和土豆均匀烘烤至关重要。
2. 在一个大碗中，将绞肉与洋葱、大蒜、鸡蛋、面包屑、香菜、香菜、盐、胡椒和甜椒粉混合。用手将材料充分混合，以获得均匀的混合物。在这里，如果你想要更异国的味道，还可以加入孜然或多香果等香料。
3. 从混合物中形成高尔夫球大小的肉丸。确保肉丸紧实，以免在烘烤过程中散开。
4. 在烤盘中放入土豆块，淋上少许橄榄油、盐和胡椒。充分混合，以确保所有土豆块均匀覆盖。
5. 将肉丸放在土豆上，之间留出足够的空间以允许空气流通，并确保均匀烘烤。
6. 在预热的烤箱中烘烤30-40分钟，或直到肉丸变金黄，土豆变软和金色。重要的是要不时检查，以避免烧焦。
7. 将热肉丸与土豆一起端上，撒上切碎的新鲜香菜，可能还可以搭配番茄和黄瓜沙拉。这种组合为热而丰盛的菜肴增添了清新和清爽的对比。
上菜建议和变体：
- 你可以在肉丸中加入菲达或马苏里拉奶酪，以增加额外的风味。
- 如果不想用土豆，可以使用胡萝卜或西葫芦等蔬菜，作为更健康的选择。
- 如果你想要辛辣的味道，可以在肉混合物中加入辣椒片。
这个肉丸和烤土豆的食谱不仅简单，而且充满了口味和香气，定会让你的味蕾愉悦。准备好享受一顿美味的餐点，这道菜肯定会成为你家人的最爱！
绞肉与洋葱、香菜、盐、胡椒和香料混合在一起。土豆去皮并切成约2厘米厚的片。在烤盘中放入土豆片，然后放上肉丸（以肉饼的形式），再放上番茄片。可选地，可以添加一些切片的大蒜和甜椒。倒入1杯水和1杯番茄汁，足够覆盖肉，然后在400华氏度/200摄氏度的烤箱中烘烤约30-40分钟。祝您好胃口！土豆凯夫塔的食谱由elena_antony在食谱论坛上提出。其他黎巴嫩食谱可以在这里找到：鸡肉香饭、炸基贝、法拉费尔西哈布 - 鹰嘴豆肉丸。
成分: 500克牛肉末，1/2把香菜（切碎或搅拌），1/2个洋葱（切碎/搅拌），盐，7种香料，胡椒，5个土豆，3个大西红柿，1杯番茄汁或2汤匙番茄酱。可选：2瓣大蒜，甜椒。
